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鸡肉沙拉
热量和营养成分
不加沙拉酱
70
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8 g
碳水2.4 g
脂肪2.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 70 kcal —
- 蛋白质 8 g 16%
- 碳水化合物 2.4 g 1%
- 脂肪 2.9 g 4%
- 饱和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纤维 0.7 g 3%
- 糖 2 g —
- 钠 167 mg 7%
- 胆固醇 18.8 mg 6%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 63.4 µg 7%
- 维生素C 30.8 mg 34%
- 维生素D 0.03 µg 0%
- 维生素E 1.2 mg 8%
- 维生素K 46.9 µg 39%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 3 mg 19%
- 维生素B6 0.28 mg 16%
- 叶酸（维生素B9） 30.6 µg 8%
- 维生素B12 0.33 µg 14%
矿物质
- 钙 24.1 mg 2%
- 铁 0.49 mg 3%
- 镁 19.3 mg 5%
- 磷 74.4 mg 6%
- 钾 317 mg 7%
- 锌 0.43 mg 4%
- 铜 0.03 mg 4%
- 锰 0.2 mg 9%
- 硒 8.1 µg 15%
- 碘 2.7 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 8 g | 2.4 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 4 g | 1.2 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 12 g | 3.5 g | 4.3 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 16 g | 4.7 g | 5.8 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 20 g | 5.9 g | 7.2 g |
关于鸡肉沙拉的问题
做鸡肉沙拉，鸡肉怎么煮才嫩？
鸡胸肉放入微沸的水中，小火煮约12–15分钟，最厚处熟透后捞出，静置5分钟再撕成丝；不要大火久煮，否则容易发柴。也可以把鸡肉煎熟后放凉再拌。
鸡肉沙拉适合配什么酱？
清爽口味可用橄榄油、柠檬汁和少许芥末；想要浓郁些，可用酸奶或蛋黄酱拌匀。酱汁最好临吃前再加，生菜不容易变蔫。
鸡肉沙拉可以做成哪些吃法？
把鸡肉沙拉夹进吐司或全麦面包，就是常见的鸡肉沙拉三明治；也可以加玉米、鸡蛋和小番茄，做成一顿简便的主食沙拉。
鸡肉沙拉能提前做好保存吗？
可以，但鸡肉煮熟后要尽快放凉并冷藏，沙拉做好后也要放在冰箱冷藏，最好在3–4天内吃完。若已经在室温下放了超过2小时，就不要再留到之后食用。
没有鸡肉时，鸡肉沙拉可以用什么代替？
可以用煮熟的火鸡肉、金枪鱼或鹰嘴豆；火鸡肉口感和鸡肉接近，鹰嘴豆则适合做不含肉的版本。替换后再按食材的咸淡调整酱汁。
鸡肉沙拉和鸡肉凯撒沙拉有什么不同？
鸡肉凯撒沙拉通常用罗马生菜、帕玛森奶酪、面包丁和凯撒酱，味道更浓；普通鸡肉沙拉的配料和酱汁更灵活。每100克鸡肉凯撒沙拉约有174千卡，鸡肉沙拉约有70千卡。
鸡肉沙拉里的鸡肉可以用生鸡肉吗？
不可以直接把生鸡肉拌进沙拉；鸡肉必须先彻底煮熟，中心温度达到75°C。处理生鸡肉后要洗手，并清洗刀具和砧板，避免接触生菜等即食食材。
来源：Fineli (Finland) 7518 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
