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樱桃酱
热量和营养成分
238
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.5 g
碳水58 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 238 kcal —
- 蛋白质 0.5 g 1%
- 碳水化合物 58 g 21%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.1 g 4%
- 糖 58 g —
- 钠 7 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 4.6 µg 1%
- 维生素C 19.6 mg 22%
- 维生素K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.01 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.1 mg 2%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 0.22 mg 1%
- 镁 7.1 mg 2%
- 磷 16 mg 1%
- 钾 110 mg 2%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.08 mg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 238 | 0.5 g | 58 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 0.2 g | 29 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 357 | 0.7 g | 87 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 476 | 1 g | 116 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 595 | 1.2 g | 145 g | 0.5 g |
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关于樱桃酱的问题
樱桃酱怎么吃不容易腻？
把它薄薄抹在吐司或馒头上，再配无糖酸奶、奶酪或一小把坚果；酸味和奶香能平衡甜味。也可以舀一勺拌进原味酸奶或燕麦粥。
樱桃酱可以用来做什么甜点？
可夹在海绵蛋糕或瑞士卷里，也适合填入塔壳、夹在饼干之间。做芝士蛋糕时，先把酱稍微加热至流动，再淋在切好的蛋糕上。
樱桃酱能不能加热做酱汁？
可以。小火把樱桃酱和少量水或柠檬汁搅匀，煮约两分钟至顺滑，淋在华夫饼、煎饼或烤奶酪上；想要果肉口感就少搅拌。
樱桃酱开封后怎么保存？
开封后盖紧放冰箱冷藏，用干净、干燥的勺子取用，避免把面包屑或水带进瓶中。若出现霉点、异味或异常起泡，就不要再吃。
樱桃酱能代替新鲜樱桃做蛋糕吗？
可以做夹馅或表面装饰，但它更甜、含水方式也不同，不能按新鲜樱桃的分量直接替换进面糊。夹馅时少放糖，并先抹一层薄薄的奶油或奶酪馅，减少酱汁渗进蛋糕。
樱桃酱和草莓果酱，哪种更甜？
按每百克碳水化合物比较，草莓果酱约有61克，樱桃酱为58克；这只能作大致比较，实际甜味还受果酸和配方影响。
樱桃酱一份吃多少合适？
抹面包时先用一平茶匙，约5克；做酸奶或燕麦的点缀也可从一茶匙开始。樱桃酱含糖较多，先少量添加更容易把握甜度。
樱桃酱含有哪些比较突出的营养成分？
樱桃酱每100克含维生素C 19.6毫克，不过维生素C在加热和储存中可能减少。它的糖含量较高，适合当作少量配料，而不是水果的日常替代品。
来源：ANSES–Ciqual (France) 31038 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
