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棉花糖奶油顶料
热量和营养成分
322
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.8 g
碳水79 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 322 kcal —
- 蛋白质 0.8 g 2%
- 碳水化合物 79 g 29%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 0.1 g 0%
- 糖 47 g —
- 钠 80 mg 3%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0 mg 0%
- 烟酸（维生素B3） 0.08 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.01 mg 0%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 1 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 0.1 mg 0%
矿物质
- 钙 3 mg 0%
- 铁 0.22 mg 1%
- 镁 2 mg 0%
- 磷 8 mg 1%
- 钾 5 mg 0%
- 锌 0.04 mg 0%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 1.9 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 0.8 g | 79 g | 0.3 g |
| 1份 | 28.4 g | 91 | 0.2 g | 22 g | 0.1 g |
| 2份 | 56.7 g | 183 | 0.5 g | 45 g | 0.2 g |
| ½份 | 14.2 g | 46 | 0.1 g | 11 g | 0 g |
| 3份 | 85.1 g | 274 | 0.7 g | 67 g | 0.3 g |
| 4份 | 113.4 g | 365 | 0.9 g | 90 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 0.4 g | 40 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 1.2 g | 118 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 1.6 g | 158 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 2 g | 197 g | 0.8 g |
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关于棉花糖奶油顶料的问题
棉花糖奶油顶料适合搭配什么甜点？
可以抹在布朗尼、饼干或纸杯蛋糕上，也能舀进热巧克力里搅开；做美式烤棉花糖夹心饼时，把它夹在两片饼干和巧克力之间即可。
怎么把棉花糖奶油顶料烤成焦香表面？
抹在耐热甜点表面后，用喷枪快速扫过，或放在烤箱上火下短暂炙烤；全程看着它，表面一上色就取出，避免糖料融化流走或烧焦。
棉花糖奶油顶料太稠，怎么抹开或挤花？
把容器放进温水里几分钟，再搅匀，通常就更容易涂抹。要挤花，可先装入裱花袋；它比打发奶油软，花纹不适合长时间放在温暖处。
棉花糖奶油顶料开封后怎么保存？
用干净、干燥的勺子取用，随后盖紧盖子，放在阴凉干燥处，避免水汽和碎屑进入。冷藏可能让它变硬；若包装另有保存说明，以包装为准。
没有棉花糖奶油顶料，可以用什么代替？
做夹心或抹面时，可用融化后稍微冷却的棉花糖代替，质地会更黏、更容易拉丝；需要蓬松、可直接舀取的口感时，普通棉花糖不完全相同。
棉花糖奶油顶料和棉花糖有什么区别？
棉花糖奶油顶料是柔软、可涂抹或舀取的蓬松糖料，通常不需要先加热；棉花糖是成形的糖果，烘烤或加热后才会软化、融化。两者不能总按相同用量直接互换。
棉花糖奶油顶料能放进热饮里吗？
可以舀一勺放在热可可或咖啡上，稍等片刻再搅拌，能让饮料变得更甜、更绵软；它会逐渐融化，不适合用来做需要保持清晰裱花纹路的装饰。
来源：USDA FoodData Central 169664 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
