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焦糖圣代
热量和营养成分
196
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.7 g
碳水32 g
脂肪6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 196 kcal —
- 蛋白质 4.7 g 9%
- 碳水化合物 32 g 12%
- 脂肪 6 g 8%
- 饱和脂肪 2.9 g 15%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 钠 126 mg 5%
- 胆固醇 16 mg 5%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 45 µg 5%
- 维生素C 2.2 mg 2%
- 维生素E 0.58 mg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.19 mg 15%
- 烟酸（维生素B3） 0.61 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.24 mg 5%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 8 µg 2%
- 维生素B12 0.39 µg 16%
矿物质
- 钙 122 mg 9%
- 铁 0.14 mg 1%
- 镁 18 mg 4%
- 磷 140 mg 11%
- 钾 205 mg 4%
- 锌 0.53 mg 5%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.06 mg 3%
- 硒 3.2 µg 6%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 4.7 g | 32 g | 6 g |
| 1份 | 155 g | 304 | 7.3 g | 49 g | 9.3 g |
| 2份 | 310 g | 608 | 15 g | 99 g | 19 g |
| ½份 | 77.5 g | 152 | 3.7 g | 25 g | 4.6 g |
| 3份 | 465 g | 911 | 22 g | 148 g | 28 g |
| 4份 | 620 g | 1215 | 29 g | 197 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2.4 g | 16 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 7.1 g | 48 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 9.4 g | 64 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 12 g | 80 g | 15 g |
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关于焦糖圣代的问题
在家怎么做焦糖圣代？
把香草冰淇淋装进碗里，淋上焦糖酱即可。自制焦糖酱时先把糖煮至琥珀色，再离火慢慢加入温热的淡奶油并搅匀；酱汁放到温热再淋，冰淇淋不容易一下子化掉。
焦糖圣代上的焦糖酱要热着淋吗？
温热就好，不必滚烫。太热会让冰淇淋迅速融化，也可能溅出烫人的糖浆；冷藏过的焦糖酱可隔水加热至能流动。
焦糖圣代适合搭配什么？
香蕉片、烤坚果或少量脆饼都很搭：香蕉添果香，坚果和脆饼则增加酥脆口感。若焦糖酱已经很甜，配无糖坚果更清爽。
焦糖圣代能放冰箱留到第二天吗？
不适合。冰淇淋在冷藏室会融化，焦糖酱也会渗开；最好现做现吃。若已经融化，不要再冻回去当作原来的圣代保存。
一份焦糖圣代大约有多少能量？
常见一份约155克，能量约为304 kcal；实际份量会随冰淇淋球和焦糖酱的多少而变。
来源：USDA FoodData Central 173275 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
