沙丁鱼罐头

把没吃完的鱼连同汁水转入带盖的食品容器，尽快冷藏，并在两天内吃完；不要把开口的罐头直接放进冰箱。

开罐后通常可以直接吃。若要加热，最后几分钟再把鱼放进锅里轻轻翻拌，避免久煮散碎；微波加热时先盛到微波炉适用的容器里。

罐装过程中鱼刺通常已经软化，压碎后可以和鱼肉一起吃。若你不喜欢口感，可以沿鱼身轻轻拨开，把较明显的中骨挑出。

沥去部分汁水后，可以拌进番茄意面、炒饭或土豆沙拉，也适合夹面包。鱼肉容易碎，最好在菜快做好时加入，轻轻拌匀。

油浸款香味更浓，适合拌面或夹面包；水浸款口感清爽，适合再加调味料做沙拉。若想要酸甜酱汁，可以选番茄口味。

拌沙拉、夹面包或做意面时，罐装三文鱼也能替代，鱼肉通常更成块；想保留较浓的海鱼风味，可用鲭鱼罐头。替换后按口味调整盐和酸味。

按每100克计，罐装三文鱼有20.4克蛋白质，沙丁鱼罐头为15克。