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绿海龟
热量和营养成分
生
89
千卡kcal 每 100 g
蛋白质20 g
碳水0 g
脂肪0.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 89 kcal —
- 蛋白质 20 g 40%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 68 mg 3%
- 胆固醇 50 mg 17%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 30 µg 3%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.5 mg 3%
- 维生素K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.12 mg 10%
- 核黄素（维生素B2） 0.15 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 1.1 mg 7%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 15 µg 4%
- 维生素B12 1 µg 42%
- 胆碱 65 mg 12%
矿物质
- 钙 118 mg 9%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 20 mg 5%
- 磷 180 mg 14%
- 钾 230 mg 5%
- 锌 1 mg 9%
- 铜 0.25 mg 28%
- 硒 16.8 µg 31%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | 0 g | 0.5 g |
| 1份 | 85 g | 76 | 17 g | 0 g | 0.4 g |
| 2份 | 170 g | 151 | 34 g | 0 g | 0.9 g |
| ½份 | 42.5 g | 38 | 8.4 g | 0 g | 0.2 g |
| 3份 | 255 g | 227 | 51 g | 0 g | 1.3 g |
| 4份 | 340 g | 303 | 67 g | 0 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9.9 g | 0 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 30 g | 0 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 40 g | 0 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 50 g | 0 g | 1.3 g |
关于绿海龟的问题
绿海龟是鱼吗？
不是。绿海龟是生活在海里的爬行动物，用肺呼吸；把它列在海鲜或水产分类里，不代表它属于鱼类。
绿海龟肉可以吃吗？
不建议食用，也不要购买或捕捉。绿海龟是受保护的野生动物，相关交易和食用可能受到严格限制；海龟肉还可能含有无法凭外观判断的毒素。
为什么不能靠煮熟来保证绿海龟肉安全？
海龟毒素中毒的风险无法通过烹煮、冷冻或闻气味来排除，肉看起来正常也不代表安全。不要尝食；若已经误食并出现不适，尽快联系当地急救或毒物咨询服务。
绿海龟肉能用什么代替？
如果菜谱想要结实、清淡的蛋白质口感，可改用豆腐、蘑菇或合法来源的鱼肉；炖汤时，豆腐和菌菇也能吸收汤汁。
绿海龟和海龟是同一种动物吗？
“海龟”是海生龟类的统称，绿海龟是其中一种。它以海草和藻类为主食，成年后体色不一定是绿色，名字常与体内脂肪的颜色有关。
绿海龟的营养特点是什么？
其蛋白质含量为 20 g，维生素B12含量为 1 µg；但营养价值不是食用或购买受保护野生动物的理由。
来源：USDA FoodData Central 167745 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
