了解你餐盘中的食物
蘑菇罐头
热量和营养成分
沥干固体
25
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.9 g
碳水2.7 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 25 kcal —
- 蛋白质 1.9 g 4%
- 碳水化合物 2.7 g 1%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2.4 g 9%
- 糖 2.3 g —
- 钠 425 mg 18%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.01 mg 0%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 1.6 mg 10%
- 泛酸（维生素B5） 0.81 mg 16%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 12 µg 3%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 20.4 mg 4%
矿物质
- 钙 11 mg 1%
- 铁 0.79 mg 4%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 66 mg 5%
- 钾 129 mg 3%
- 锌 0.72 mg 7%
- 铜 0.24 mg 26%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 4.1 µg 7%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1.9 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 1份 | 156 g | 39 | 2.9 g | 4.2 g | 0.5 g |
| 2份 | 312 g | 78 | 5.8 g | 8.4 g | 0.9 g |
| ½份 | 78 g | 20 | 1.5 g | 2.1 g | 0.2 g |
| 3份 | 468 g | 117 | 8.8 g | 13 g | 1.4 g |
| 4份 | 624 g | 156 | 12 g | 17 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.9 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2.8 g | 4 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3.7 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4.7 g | 6.7 g | 0.7 g |
相似食物
关于蘑菇罐头的问题
蘑菇罐头开罐后要不要冲洗？
先沥掉罐汁；想减少咸味或罐头气味，可以用凉水快速冲一下，再充分沥干。若要把罐汁用于汤或炖菜，就先尝味再决定是否加盐。
蘑菇罐头还需要煮多久？
它已经熟了，不必久煮。切片后加入炒菜、汤或酱汁，最后加热约两三分钟即可；久煮容易变软、出水。
蘑菇罐头怎么炒才不容易出水？
沥干后用厨房纸吸掉表面水分，锅烧热再下少量油，分批快速翻炒；先让水汽蒸发，再加入酱油、蒜末等调味。
蘑菇罐头适合做哪些菜？
它很适合加入奶油蘑菇汤、意面、披萨、蛋炒饭和鸡肉炖菜，也能拌进煎蛋或烘蛋。由于质地较软，最好在菜快熟时加入。
蘑菇罐头开罐后怎么保存？
没吃完的蘑菇和罐汁一起移入干净、有盖的玻璃或食品保鲜盒，尽快冷藏，并在三四天内吃完；不要敞口放在原罐里。
蘑菇罐头可以直接吃吗？
商业罐装蘑菇通常已经经过加热处理，开罐后沥干即可加入沙拉或冷盘；若罐身鼓胀、漏液或开罐时有异常气味，就不要尝。
蘑菇罐头和新鲜蘑菇有什么区别？
蘑菇罐头更软、带有罐汁风味，适合省时加入熟菜；新鲜蘑菇更适合大火煎炒出香气。按每百克计，蘑菇罐头含钠425毫克，新鲜蘑菇的钠通常少得多。
来源：USDA FoodData Central 169254 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
