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牛肉派
热量和营养成分
商业生产
281
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.8 g
碳水24 g
脂肪17 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 281 kcal —
- 蛋白质 7.8 g 16%
- 碳水化合物 24 g 9%
- 脂肪 17 g 21%
- 饱和脂肪 5 g 25%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 钠 530 mg 23%
- 胆固醇 18 mg 6%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 123 µg 14%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 1.2 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 26.3 µg 7%
矿物质
- 钙 20 mg 2%
- 铁 1 mg 6%
- 磷 48 mg 4%
- 钾 129 mg 3%
- 铜 0.3 mg 33%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 7.8 g | 24 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 3.9 g | 12 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 12 g | 36 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 16 g | 48 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 19 g | 60 g | 42 g |
相似食物
关于牛肉派的问题
自制牛肉派的馅料怎么做，才不会把酥皮弄湿？
先把牛肉和洋葱煎香，再加高汤炖到牛肉软烂、酱汁浓稠；馅料放凉后再包入酥皮，能减少底皮变湿。
牛肉派烤多久、烤到什么程度？
烤箱预热至200°C，烤约30–40分钟，直到酥皮鼓起并呈金黄色；若馅料是冷的，烤好后确认中心也已彻底热透。
牛肉派吃不完怎么保存，之后怎么加热？
烤好后两小时内冷藏，最好在三至四天内吃完。用烤箱以180°C加热约15–20分钟，直到中心热透；微波炉加热更快，但酥皮会变软。
牛肉派通常配什么一起吃？
浓郁的牛肉馅适合配豌豆、胡萝卜或四季豆等蔬菜，也常搭配土豆泥和肉汁；想让一餐不那么厚重，可以加一份清爽的绿叶沙拉。
做牛肉派时，酥皮可以用什么代替？
可以用土豆泥铺在炖好的牛肉馅上，再烤至表面微黄，做成没有酥皮的牛肉派；也可以用千层酥皮只盖住馅料表面，省去铺底皮的步骤。
冷冻牛肉派要先解冻再烤吗？
小派可以从冷冻状态直接烤，但需要比冷藏派多烤一段时间；表面上色太快时盖上锡纸，并确认中心热透再食用。若派很大，先在冰箱冷藏解冻，受热会更均匀。
来源：Canadian Nutrient File 4075 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
