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桃子派
热量和营养成分
224
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.9 g
碳水32 g
脂肪10 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 224 kcal —
- 蛋白质 1.9 g 4%
- 碳水化合物 32 g 12%
- 脂肪 10 g 13%
- 饱和脂肪 1.5 g 8%
- 膳食纤维 0.8 g 3%
- 糖 16 g —
- 钠 217 mg 9%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素C 0.9 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.94 mg 6%
- 维生素K 3.3 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.11 mg 2%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 29 µg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 7.2 mg 1%
矿物质
- 钙 8 mg 1%
- 铁 0.5 mg 3%
- 镁 6 mg 1%
- 磷 22 mg 2%
- 钾 125 mg 3%
- 锌 0.09 mg 1%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.15 mg 7%
- 硒 1.3 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 1.9 g | 32 g | 10 g |
| 1份 | 28.4 g | 64 | 0.5 g | 9.1 g | 2.8 g |
| 2份 | 56.7 g | 127 | 1.1 g | 18 g | 5.7 g |
| ½份 | 14.2 g | 32 | 0.3 g | 4.6 g | 1.4 g |
| 3份 | 85.1 g | 191 | 1.6 g | 27 g | 8.5 g |
| 4份 | 113.4 g | 254 | 2.2 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1 g | 16 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 2.9 g | 48 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 3.8 g | 64 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 4.8 g | 80 g | 25 g |
关于桃子派的问题
桃子派怎么烤，才能让派皮酥脆？
烤箱预热到约 220°C，先烤 15 分钟，再降到 190°C 烤约 30–40 分钟，直到馅料冒泡、派皮呈金黄色。烤前在派底撒少许面粉或玉米淀粉，能吸收桃子渗出的汁水。
做桃子派用硬桃还是软桃？
选成熟但仍稍硬、切开后能保持形状的桃子；过熟的桃子容易在烘烤时变成糊状。桃子去皮后切成厚片，拌糖和少许柠檬汁，再加玉米淀粉帮助收稠。
桃子派可以用罐头桃子做吗？
可以，先把罐头桃子充分沥干并用厨房纸吸去表面水分，再拌少量玉米淀粉；糖也要少放，因为罐头桃子通常已经带甜味。若用冷冻桃子，先解冻、沥水后再做馅。
桃子派烤好后怎么保存？
派完全冷却后盖好，室温放置不超过两天；想保存更久，可冷藏约四天。冷藏后可在 170°C 的烤箱里回烤约 10 分钟，让派皮恢复酥脆。
桃子派适合搭配什么一起吃？
温热的桃子派常配香草冰淇淋，也可以搭配鲜奶油或原味酸奶；若派本身很甜，酸奶能带来清爽的对比。切派前先放凉至少两小时，馅料更容易定型。
没有新鲜桃子，桃子派馅还能用什么代替？
可用沥干的罐头桃子或解冻后沥水的冷冻桃子，做法与新鲜桃子相同。杏子也能做成类似的水果派馅，但风味更酸，需相应调整糖量。
桃子派和桃子蛋糕有什么区别？
桃子派通常用酥皮包住水果馅，烤好后有明显的派皮和柔软馅料；桃子蛋糕则以蛋糕面糊为主体，口感更松软。想吃到桃子块和酥脆外壳，选桃子派。
来源：USDA FoodData Central 175020 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
