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豆子火腿汤
热量和营养成分
罐装，减钠，用水冲调或即食
81
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.2 g
碳水9.7 g
脂肪1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 81 kcal —
- 蛋白质 4.2 g 8%
- 碳水化合物 9.7 g 4%
- 脂肪 1 g 1%
- 饱和脂肪 0.3 g 1%
- 膳食纤维 4 g 14%
- 糖 3.2 g —
- 钠 187 mg 8%
- 胆固醇 2 mg 1%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 35 µg 4%
- 维生素C 1.1 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.39 mg 3%
- 维生素K 5.1 µg 4%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.32 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.13 mg 3%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 29 µg 7%
- 维生素B12 0.03 µg 1%
- 胆碱 18 mg 3%
矿物质
- 钙 38 mg 3%
- 铁 1 mg 6%
- 镁 19 mg 5%
- 磷 13 mg 1%
- 钾 158 mg 3%
- 锌 0.53 mg 5%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.23 mg 10%
- 硒 4.3 µg 8%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 4.2 g | 9.7 g | 1 g |
| 1份 | 245 g | 198 | 10 g | 24 g | 2.5 g |
| 2份 | 490 g | 397 | 21 g | 47 g | 5 g |
| ½份 | 122.5 g | 99 | 5.1 g | 12 g | 1.3 g |
| 3份 | 735 g | 595 | 31 g | 71 g | 7.6 g |
| 4份 | 980 g | 794 | 41 g | 95 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2.1 g | 4.8 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 6.3 g | 15 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 8.4 g | 19 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 11 g | 24 g | 2.6 g |
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关于豆子火腿汤的问题
豆子火腿汤怎么煮才入味？
先把洋葱、胡萝卜和芹菜炒软，再加入火腿丁、豆子和高汤，小火煮约20分钟，让火腿的咸香煮进汤里。用罐头豆时最后加入，煮到热透即可，避免豆子煮散。
豆子火腿汤能用干豆子做吗？
可以，干豆子先浸泡一夜，沥干后加水煮至软，再加入火腿和蔬菜继续炖。豆子煮软所需时间会因品种和新旧而不同；若想省时，用煮熟的罐头豆更方便。
豆子火腿汤怎么保存，能冷冻吗？
汤放凉后尽快装进密封容器，冷藏可保存3至4天；冷冻可保存约2至3个月。复热时加热至整锅冒热气，中途搅拌；冷冻汤可先在冰箱里解冻再加热。
豆子火腿汤配什么吃？
配脆皮面包或烤吐司很合适，也可以撒上欧芹、黑胡椒，挤少许柠檬汁提鲜。若汤比较浓稠，搭配清爽的生菜沙拉更平衡。
豆子火腿汤里的火腿可以换成什么？
可以换成熏火鸡肉、煮熟的香肠，或用炒香的蘑菇和烟熏红椒粉做不放肉的版本。火腿本身带咸味，换成较淡的食材后，最后再加盐更稳妥。
来源：USDA FoodData Central 174533 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
