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梅子酱
热量和营养成分
即食
184
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.9 g
碳水42 g
脂肪1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 184 kcal —
- 蛋白质 0.9 g 2%
- 碳水化合物 42 g 15%
- 脂肪 1 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 0.7 g 3%
- 钠 538 mg 23%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素C 0.5 mg 1%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 1 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.06 mg 1%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 22 mg 2%
- 钾 259 mg 6%
- 锌 0.19 mg 2%
- 铜 0.08 mg 9%
- 锰 0.11 mg 5%
- 硒 0.4 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0.9 g | 42 g | 1 g |
| 1份 | 19 g | 35 | 0.2 g | 8 g | 0.2 g |
| 2份 | 38 g | 70 | 0.3 g | 16 g | 0.4 g |
| ½份 | 9.5 g | 17 | 0.1 g | 4 g | 0.1 g |
| 3份 | 57 g | 105 | 0.5 g | 24 g | 0.6 g |
| 4份 | 76 g | 140 | 0.7 g | 32 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0.4 g | 21 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1.3 g | 63 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1.8 g | 84 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2.2 g | 105 g | 2.6 g |
关于梅子酱的问题
梅子酱适合蘸什么、配什么菜？
它的酸甜味很适合蘸春卷、炸鸡块和烤鸭，也可拌入炒面或炒蔬菜。想做快手蘸料，可以加少许醋和辣椒油。
梅子酱怎么做成烤肉的刷酱？
把梅子酱和少量酱油、蒜末调匀，最后几分钟刷在鸡肉或猪肉表面；糖分容易焦，别从一开始就涂，也别让酱汁接触生肉后再直接蘸食。
梅子酱能代替鸭酱或海鲜酱吗？
可以临时替代，但味道和咸度不同：梅子酱通常更突出果香和酸甜，海鲜酱更浓厚咸香。若用它代替海鲜酱，可加少许酱油和蒜末；替代鸭酱时，通常不必额外加糖。
梅子酱和李子酱有什么区别？
梅子酱常是带酸味的咸甜调味酱，常配炸物和烤肉；李子酱通常更像以李子熬成的甜酱。名称和配方会因产品而异，做菜时先少量试味再调配。
梅子酱开封后怎么保存？
开封后盖紧，放冰箱冷藏，并用干净、干燥的勺子取用。若出现霉斑、异味或异常起泡，就不要再吃。
梅子酱一勺大约有多少？
一平汤匙约重19克。它常含糖和盐，蘸食或调味时从一小勺开始，通常不必像主菜那样大量添加。
来源：USDA FoodData Central 172879 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
