Víte, co máte na talíři
Sušené hovězí
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 207 kcal —
- Bílkoviny 39 g 78%
- Sacharidy 0,6 g 0%
- Tuky 5,5 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 2,5 g 13%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 1530 mg 67%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 11,8 mg 74%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,7 mg 41%
- Folát (B9) 33,9 µg 8%
- Vitamin B12 2,4 µg 100%
Minerální látky
- Vápník 30,8 mg 2%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 46,6 mg 11%
- Fosfor 278 mg 22%
- Draslík 660 mg 14%
- Zinek 5,9 mg 54%
- Měď 0,15 mg 17%
- Selen 9 µg 16%
- Jód 53,8 µg 36%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 39 g | 0,6 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 20 g | 0,3 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 58 g | 0,8 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 78 g | 1,1 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 97 g | 1,4 g | 14 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sušené hovězí
Jak se sušené hovězí obvykle podává?
Nakrájej ho na co nejtenčí plátky a nech chvíli při pokojové teplotě, aby se rozvinula chuť. Podávej ho samotné jako součást studené mísy, s chlebem nebo s tvrdým sýrem.
Musí se sušené hovězí před jídlem tepelně upravit?
Ne, sušené hovězí se běžně jí rovnou, bez vaření či smažení. V teplých jídlech ho přidej až nakonec, aby se zbytečně nevysušilo.
Jak sušené hovězí skladovat po otevření?
Po otevření ho pevně zabal nebo dej do uzavíratelné nádoby a ulož do lednice. Sníst ho je nejlepší brzy, protože na vzduchu osychá a ztrácí vůni.
Do kterých jídel se hodí sušené hovězí?
Tenké plátky se hodí na obložený chléb, do salátu nebo na antipasti s rukolou a hoblinkami parmazánu. Ve švýcarských Grisons se používá také do capuns, závitků z listů mangoldu plněných těstem.
Čím lze sušené hovězí nahradit?
Do studené mísy ho můžeš nahradit bresaolou, která je také sušená a krájená na tenké plátky. Do vařených jídel se hodí i jiné sušené hovězí, jehož chuť bývá výrazně slaná.
Kolik bílkovin má sušené hovězí?
Je na bílkoviny velmi bohaté: ve 100 g jich má 39 g. Jako porce do studené mísy obvykle stačí několik tenkých plátků, přibližně 30 g.
Je sušené hovězí slané?
Ano, při sušení a konzervaci se solí, takže bývá výrazně slané. Ve 100 g obsahuje 1530 mg sodíku; při podávání proto není potřeba další sůl.
Na co je sušené hovězí výjimečně bohaté?
Je výrazným zdrojem zinku: ve 100 g ho obsahuje 5,9 mg. Zinek je v něm přirozeně přítomný v hovězím mase.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 28860 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
