Víte, co máte na talíři
Pštrosí poroost
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 34 kcal —
- Bílkoviny 4,6 g 9%
- Sacharidy 5,5 g 2%
- Tuky 0,4 g 1%
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 181 µg 20%
- Vitamin C 26,6 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 32 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 34 mg 8%
- Fosfor 101 mg 8%
- Draslík 370 mg 8%
- Zinek 0,83 mg 8%
- Měď 0,32 mg 36%
- Mangan 0,51 mg 22%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 4,6 g | 5,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 2,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 6,8 g | 8,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 9,1 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 11 g | 14 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pštrosí poroost
Jak poznáš čerstvé výhonky pérovníku pštrosího?
Vybírej pevné, sytě zelené výhonky se špičkou stočenou do spirály. Hnědé šupinky opláchni pod tekoucí vodou a zbytky setři prsty.
Musí se výhonky pérovníku pštrosího vařit?
Ano, syrové je nejez. Vař je alespoň 15 minut ve vroucí vodě, potom vodu slij a výhonky propláchni; důkladné vaření je důležité i při další úpravě.
Jak připravit výhonky pérovníku pštrosího na pánvi?
Nejdřív je 15 minut povař a slij. Pak je krátce opeč na másle nebo oleji s česnekem; dochuť citronovou šťávou a pepřem.
Jak dlouho vydrží výhonky pérovníku pštrosího v lednici?
Neomyté je ulož do lednice zabalené ve vlhké utěrce nebo papírové utěrce a spotřebuj během několika dnů. Před vařením je opláchni a odstraň hnědé šupinky.
S čím se výhonky pérovníku pštrosího podávají?
Hodí se k vejcím, bramborám i rybě. Po uvaření je můžeš přidat do omelety nebo těstovin a zvýraznit česnekem, máslem a citronem.
Čím nahradit výhonky pérovníku pštrosího?
Nejpodobnější náhradou jsou jiné jedlé mladé výhonky kapradin, které je ale také nutné důkladně tepelně upravit. V běžném jídle je můžeš nahradit chřestem, jehož chuť je jemnější.
Jsou výhonky pérovníku pštrosího stejné jako jiné kapradinové výhonky?
Ne vždy: název označuje stočené mladé výhonky kapradin, ale jedlé jsou jen některé druhy. Pštrosí pero je konkrétní druh kapradiny; výhonky neznámého druhu nesbírej ani nejez.
Zdroj: USDA FoodData Central 169405 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
