Víte, co máte na talíři
Pork intestine
Kalorie a nutriční hodnoty
fresh
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 180 kcal —
- Bílkoviny 7,6 g 15%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 17 g 21%
- Nasycené mastné kyseliny 7,6 g 38%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 7,6 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,8 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 11 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 15 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 19 g | 0 g | 42 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pork intestine
Jak připravit vepřová střeva na plnění klobás?
Čerstvá střeva obrať, důkladně propláchni zevnitř i zvenku a odstraň zbytky tuku a nečistot. Nasolená střívka nejprve propláchni a nech namočená ve vlažné vodě, aby změkla a šla nasadit na plničku.
Jak vepřová střeva skladovat?
Čerstvá střeva ulož v uzavřené nádobě do lednice a zpracuj co nejdřív. Na delší dobu je můžeš zamrazit; nasolená střívka uchovávej podle pokynů k jejich přípravě a po namočení je znovu neskladuj dlouho.
K čemu se vepřová střeva používají?
Nejčastěji slouží jako přírodní obal na klobásy a jitrnice: naplněná směs se pak vaří, udí nebo opéká podle druhu výrobku. Silnější části se mohou po důkladném očištění také vařit jako samostatná surovina.
Jsou vepřová střeva a vepřová střívka totéž?
V běžném kuchařském použití se názvy často překrývají. „Střívka“ se obvykle říká očištěným úsekům připraveným k plnění, zatímco „střeva“ může označovat surovinu obecně.
Dají se vepřová střeva nahradit jiným obalem na klobásy?
Ano. Na klobásy můžeš použít kolagenní či jedlé umělé střevo; vybírej takové, které je určené pro způsob přípravy, například vaření nebo uzení. Bez obalu lze směs vytvarovat do placiček a opéct.
Mohou se vepřová střeva jíst syrová?
Ne; syrová střeva nejez. Po důkladném očištění je tepelně uprav až do úplného prohřátí, například vařením, a při práci se syrovou surovinou odděluj náčiní od hotového jídla.
Zdroj: portfir 1218 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
