Víte, co máte na talíři
Paprika
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 282 kcal —
- Bílkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 13 g 17%
- Nasycené mastné kyseliny 2,1 g 11%
- Vláknina 35 g 125%
- Cukry 10 g —
- Sodík 68 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2463 µg 274%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,1 mg 194%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Thiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Kyselina pantothenová (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamin B6 2,1 mg 126%
- Folát (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 51,5 mg 9%
Minerální látky
- Vápník 229 mg 18%
- Železo 21,1 mg 117%
- Hořčík 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Draslík 2280 mg 49%
- Zinek 4,3 mg 39%
- Měď 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 1 porce | 2,3 g | 6 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 2 porce | 4,6 g | 13 | 0,7 g | 0,9 g | 0,6 g |
| ½ porce | 1,2 g | 3 | 0,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porce | 6,9 g | 19 | 1 g | 1,3 g | 0,9 g |
| 4 porce | 9,2 g | 26 | 1,3 g | 1,8 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 7,1 g | 9,5 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 21 g | 29 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 35 g | 48 g | 32 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Paprika
Kdy přidat papriku do guláše, aby nezhořkla?
Po osmažení cibule stáhni hrnec z plotny, vmíchej papriku jen na pár sekund a hned zalij tekutinou. Na rozpáleném tuku se její prášek snadno připálí a zhořkne.
Jaký je rozdíl mezi sladkou, pálivou a uzenou paprikou?
Sladká paprika dodá hlavně barvu a jemnou chuť, pálivá přidá ostrost a uzená kouřové aroma. Uzená paprika se vyrábí sušením paprik na kouři a stačí jí malé množství, aby nepřebila ostatní chutě.
Jak papriku správně skladovat?
Uchovávej ji v dobře uzavřené nádobce, v suchu a temnu, dál od sporáku a páry. Světlo, teplo a vlhkost jí rychle ubírají barvu i vůni.
Do kterých jídel se paprika hodí?
Sladká paprika patří do guláše, paprikáše, leča i některých druhů klobás. Přidej ji také do marinády na maso nebo do pečených brambor; uzená se hodí do fazolí a zeleninových polévek.
Čím nahradit papriku, když ji nemáš?
V guláši ji může částečně zastoupit rajčatový protlak, který dodá barvu a plnost, ale ne stejnou chuť. Chilli prášek použij jen tehdy, když chceš jídlo zároveň výrazně pálivější.
Je paprika totéž co chilli prášek?
Ne. Paprika bývá jemná nebo jen mírně pálivá, zatímco chilli prášek se vyrábí z pálivých chilli papriček a může být mnohem ostřejší; jejich sílu nelze zaměnit ve stejném množství.
Jak poznat, že paprika už ztratila chuť?
Čerstvá paprika má výraznou vůni a sytě červenou barvu. Pokud téměř nevoní, je zašedlá nebo má hrudky od vlhkosti, v jídle už chuť ani barvu příliš nezvýrazní.
Zdroj: USDA FoodData Central 171329 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
