Víte, co máte na talíři
Papája
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 43 kcal —
- Bílkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 9,1 g 3%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 7,8 g —
- Sodík 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 47 µg 5%
- Vitamin C 60,9 mg 68%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,36 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6,1 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 20 mg 2%
- Železo 0,25 mg 1%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 10 mg 1%
- Draslík 182 mg 4%
- Zinek 0,08 mg 1%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 0,5 g | 9,1 g | 0,3 g |
| 1 porce | 145 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,4 g |
| 2 porce | 290 g | 125 | 1,4 g | 26 g | 0,8 g |
| ½ porce | 72,5 g | 31 | 0,3 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 3 porce | 435 g | 187 | 2 g | 40 g | 1,1 g |
| 4 porce | 580 g | 249 | 2,7 g | 53 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,2 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 0,7 g | 14 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 0,9 g | 18 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 1,2 g | 23 g | 0,7 g |
Podobné potraviny
- Nezralá papájazelená dužina, syrová27 kcal / 100 g
- Sladká papájav sirupu, okapaná215 kcal / 100 g
- Papájový džusbez cukru23 kcal / 100 g
- Papaya ripe44 kcal / 100 g
- Ananassyrový44 kcal / 100 g
- Banánsyrový88 kcal / 100 g
- Babakooloupané, syrové21 kcal / 100 g
- Papaia45 kcal / 100 g
- Nezralá papayadužnina bez slupky, dušená v páře
- Mangosyrové60 kcal / 100 g
Otázky o potravině Papája
Jak poznáš, že je papája zralá?
Zralá papája má většinou žlutou až oranžovou slupku a při jemném stisku lehce povolí, podobně jako zralé avokádo. Zelená a tvrdá papája ještě potřebuje dozrát.
Jak papáju oloupat a nakrájet?
Papáju podélně rozřízni, lžící vyber černá semínka a dužinu oloupej škrabkou nebo nožem. Pak ji nakrájej na měsíčky či kostky; pohodlně se jí i tak, že dužinu vydlabeš lžící.
Jak papáju skladovat, aby dozrála a nezkazila se?
Tvrdou zelenou papáju nech při pokojové teplotě, dokud slupka nezačne žloutnout a plod mírně nezměkne. Zralou dej do lednice a nakrájenou dužinu ulož do uzavřené nádoby a spotřebuj během několika dnů.
Na co se hodí nezralá papája?
Nezralá papája je pevná a méně sladká, takže se dá nastrouhat do salátu nebo krátce podusit. Používá se například v thajském salátu som tam, kde se míchá s limetkou, chilli, česnekem a rybí omáčkou.
Dají se jíst semínka papáji?
Ano, černá semínka jsou jedlá a mají výrazně pepřovou, lehce nahořklou chuť. Můžeš jich pár přidat do zálivky nebo rozmačkat do dresinku; většinou se ale z dužiny odstraňují.
Čím nahradit papáju v ovocném salátu nebo smoothie?
Zralé mango je chuťově i konzistencí blízká náhrada, jen bývá aromatičtější. Do receptu se zelenou papájou se místo ní hodí pevný chayote, případně okurka, která je ale vodnatější.
Je papája dobrým zdrojem vitaminu C?
Ano, papája je zdrojem vitaminu C: porce o hmotnosti 145 g obsahuje 88,3 mg. Nejlépe si zachová čerstvou chuť, když ji jíš syrovou; dlouhé vaření není potřeba.
Zdroj: USDA FoodData Central 169926 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
