Víte, co máte na talíři
Pomerančová kůra
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 97 kcal —
- Bílkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 11 g 38%
- Cukry 14 g —
- Sodík 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 136 mg 151%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folát (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 161 mg 12%
- Železo 0,8 mg 4%
- Hořčík 22 mg 5%
- Fosfor 21 mg 2%
- Draslík 212 mg 5%
- Zinek 0,25 mg 2%
- Měď 0,09 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 1,5 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 porce | 6 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 2 porce | 12 g | 12 | 0,2 g | 1,7 g | 0 g |
| ½ porce | 3 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porce | 18 g | 17 | 0,3 g | 2,6 g | 0 g |
| 4 porce | 24 g | 23 | 0,4 g | 3,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,8 g | 7,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 2,3 g | 22 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 3 g | 29 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 3,8 g | 36 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Pomerančsyrový, se slupkou63 kcal / 100 g
- Citrónová kůrasyrové
- Banánová slupkasyrová28 kcal / 100 g
- Ovocná kůžesušené266 kcal / 100 g
- Bramborová slupkasyrové58 kcal / 100 g
- Kandizovan½ pomerančov½ kůra316 kcal / 100 g
- Pomerančový džussyrové45 kcal / 100 g
- Pomeranč z Floridysyrový46 kcal / 100 g
- Valencijský pomerančoloupaný, syrový42 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pomerančová kůra
Jak nastrouhat pomerančovou kůru, aby nebyla hořká?
Pomeranč nejdřív důkladně omyj a osušíš; nastrouhej jen tenkou oranžovou vrstvu. Bílá část pod ní bývá hořká, proto ji do těsta ani omáčky nepřidávej.
Jak dlouho vydrží nastrouhaná pomerančová kůra?
Čerstvě nastrouhanou kůru ulož do uzavřené nádobky v lednici a spotřebuj během několika dnů. Na delší dobu ji zamraz v malé porci, třeba po lžičkách.
Jak se připravuje kandovaná pomerančová kůra?
Kůru nakrájej na proužky, krátce ji povař ve vodě a vodu slij; opakování pomůže zmírnit hořkost. Pak ji pomalu vař v cukrovém sirupu, dokud proužky nezprůsvitní, a nech je oschnout.
Do čeho se hodí pomerančová kůra?
Nastrouhaná kůra provoní bábovku, perník, sušenky i čokoládové dezerty. Dobře se hodí také do čaje, svařeného vína, marinády na kachnu nebo do omáčky k pečenému masu.
Můžu pomerančovou kůru nahradit citronovou?
Ano, použij stejné množství, ale počítej s ostřejší, kyselejší vůní citronu. Pomerančová kůra se lépe hodí k čokoládě a sladkému koření, citronová zase k lehčím dezertům a rybám.
Je pomerančová kůra bohatá na vitamin C?
Ano, pomerančová kůra je na vitamin C bohatá: ve 100 g je 136 mg. Při běžném použití do receptu jí sníš jen malé množství.
Zdroj: USDA FoodData Central 169103 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
