Víte, co máte na talíři
Obyčejné vepřové kůže
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 544 kcal —
- Bílkoviny 61 g 123%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 31 g 40%
- Nasycené mastné kyseliny 11 g 57%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1818 mg 79%
- Cholesterol 95 mg 32%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,53 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,64 µg 27%
- Cholin 165 mg 30%
Minerální látky
- Vápník 30 mg 2%
- Železo 0,88 mg 5%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Draslík 127 mg 3%
- Zinek 0,56 mg 5%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 41 µg 75%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 544 | 61 g | 0 g | 31 g |
| 1 porce | 28,4 g | 154 | 17 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 porce | 56,7 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| ½ porce | 14,2 g | 77 | 8,7 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 porce | 85,1 g | 463 | 52 g | 0 g | 27 g |
| 4 porce | 113,4 g | 617 | 70 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 272 | 31 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 816 | 92 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 1088 | 123 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 1360 | 153 g | 0 g | 78 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Obyčejné vepřové kůže
Co jsou obyčejné vepřové kůže?
Jde o usušenou a obvykle osmaženou vepřovou kůži, která se při tepelné úpravě nafoukne a zkřehne. Nejsou to škvarky: ty vznikají vyškvařením tučné části vepřového masa.
Jak obyčejné vepřové kůže nejlépe podávat?
Podávej je rovnou z obalu jako křupavý snack, případně je nadrob do polévky nebo na salát těsně před jídlem, aby nezvlhly. Hodí se k nim hořčice, kyselé okurky nebo pikantní dip.
Dají se obyčejné vepřové kůže připravit doma?
Ano: kůži nejprve pomalu vař, dokud nezměkne, seškrábni z ní tuk, nakrájej ji a nech důkladně usušit. Potom kousky krátce smaž v oleji zahřátém přibližně na 200 °C, až se nafouknou a zkřupnou; horký olej může prudce prskat.
Jak obyčejné vepřové kůže skladovat, aby zůstaly křupavé?
Po otevření je ulož do vzduchotěsné nádoby na suchém místě a dobře ji zavírej. Vlhkost je rychle změkčí; změklé kousky můžeš krátce prohřát v troubě.
Jsou obyčejné vepřové kůže totéž co škvarky?
Ne. Vepřové kůže jsou převážně kůže upravená do křupava, zatímco škvarky jsou kousky tuku a masa vzniklé při škvaření; škvarky mají na 100 g 614 kcal a 65 g tuku.
Kolik obyčejných vepřových kůží si dát jako svačinu?
Běžná porce je zhruba 30 g, tedy menší hrst; obsahuje 163 kcal. Bývají výrazně slané, proto se hodí spíš jako menší svačina než jako něco, co jíš bez odměřování přímo z velkého sáčku.
Jsou obyčejné vepřové kůže vhodné pro malé děti?
Tvrdé, suché a křupavé kousky mohou být pro malé děti rizikem při polykání. Nedávej je dítěti, které ještě nezvládá bezpečně kousat pevné potraviny.
Zdroj: USDA FoodData Central 167961 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
