Víte, co máte na talíři
Vepřové kůžičky
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 580 kcal —
- Bílkoviny 54 g 108%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 40 g 52%
- Nasycené mastné kyseliny 14 g 68%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1252 mg 54%
- Cholesterol 119 mg 40%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 14 µg 47%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Cholin 164 mg 30%
Minerální látky
- Vápník 27 mg 2%
- Železo 0,67 mg 4%
- Hořčík 9,7 mg 2%
- Fosfor 96 mg 8%
- Draslík 146 mg 3%
- Zinek 0,59 mg 5%
- Měď 0,17 mg 19%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 13,6 µg 25%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 580 | 54 g | 0 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 27 g | 0 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 81 g | 0 g | 61 g |
| 200 g | 200 g | 1159 | 108 g | 0 g | 81 g |
| 250 g | 250 g | 1449 | 135 g | 0 g | 101 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Vepřové kůžičky
Jaký je rozdíl mezi vepřovými kůžičkami a škvarky?
Vepřové kůžičky jsou osmažená nebo upečená vepřová kůže, která bývá lehká a křupavá. Škvarky vznikají škvařením tučného vepřového sádla a obsahují i kousky masa či tuku.
Jak udělat vepřové kůžičky doma křupavé?
Kůži nejprve uvař doměkka, seškrábni z ní přebytečný tuk a nakrájej ji na malé kousky. Nech ji důkladně vyschnout, pak ji smaž v oleji rozpáleném asi na 190 °C, dokud se nenafoukne a nezezlátne.
Jak skladovat otevřené vepřové kůžičky, aby nezvlhly?
Po otevření je přesyp do vzduchotěsné nádoby a ulož na suché místo. Vlhkost je rychle připraví o křupavost; změklé kůžičky můžeš krátce prohřát v troubě.
S čím se vepřové kůžičky nejlépe jedí?
Podávej je jako slanou pochoutku k pivu nebo s dipem z kysané smetany, česneku a bylinek. Rozdrcené se hodí také jako křupavý posyp na polévku či salát.
Dají se vepřové kůžičky použít místo škvarků?
Jen částečně: rozdrcené kůžičky dodají jídlu křupavost, ale nejsou tak tučné ani masité jako škvarky. Do pomazánky nebo těsta proto nenahradí jejich chuť ani strukturu.
Jsou vepřové kůžičky totéž co vepřové kůže barbecue?
Ne vždy. Obyčejné vepřové kůžičky bývají solené, zatímco varianta barbecue je ochucená kořením či aromatem; bývá také výrazně slanější.
Můžeš dát vepřové kůžičky psovi?
Raději ne. Bývají velmi slané a tvrdé kousky mohou představovat riziko zaskočení; jako pamlsek zvol něco určeného pro psy.
Zdroj: Frida (Denmark) 1103 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
