Víte, co máte na talíři
Mrkvová šťáva
Kalorie a nutriční hodnoty
čistá šťáva
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 29 kcal —
- Bílkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 6,6 g 2%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 6 g —
- Sodík 42,5 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 775 µg 86%
- Vitamin C 8,5 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 15,5 µg 13%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,39 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 13,6 mg 1%
- Železo 0,46 mg 3%
- Hořčík 8,8 mg 2%
- Fosfor 25,6 mg 2%
- Draslík 210 mg 4%
- Zinek 0,09 mg 1%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Jód 2 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0,4 g | 6,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,2 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 0,6 g | 9,8 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 59 | 0,8 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 74 | 1 g | 16 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Čerstvá mrkvová šťávačerstvá, šťáva23 kcal / 100 g
- Pomerančovo-mrkvová šťáva87 kcal / 100 g
- Zeleninová šťávačistá šťáva, průměrně24 kcal / 100 g
- Ovocno-zeleninová šťávačistá šťáva43 kcal / 100 g
- Pomerančový džus37 kcal / 100 g
- Rajčatová šťávačistý, průměrný22 kcal / 100 g
- Jablečný šťávačistá šťáva49 kcal / 100 g
- Citronová šťávačistá šťáva29 kcal / 100 g
- Čistá ovocná šťávaprůměr47 kcal / 100 g
- Zeleninová směsová šťáva19 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mrkvová šťáva
Jak si doma připravit mrkvovou šťávu?
Mrkev omyj, podle potřeby oloupej a odšťavni. Bez odšťavňovače ji nastrouhej najemno a vymačkej přes čistou utěrku; dužinu můžeš přidat do polévky nebo těsta.
S čím mrkvovou šťávu smíchat, aby byla méně sladká?
Vyzkoušej ji s citronovou nebo pomerančovou šťávou a kouskem čerstvého zázvoru. Do slané zeleninové směsi se hodí také rajčatová šťáva.
Jak mrkvovou šťávu skladovat po otevření nebo domácím odšťavnění?
Přelij ji do uzavřené nádoby a dej do lednice; domácí šťávu vypij co nejdřív, nejlépe tentýž den. Před pitím ji protřepej, protože se může oddělit dužina.
Jak vybrat mrkvovou šťávu v obchodě?
Podívej se, zda jde o čistou mrkvovou šťávu, nebo směs s jiným ovocem či zeleninou. Pokud chceš méně sladkou chuť, vybírej neslazenou variantu bez přidaného cukru.
Je mrkvová šťáva výživnější než zeleninová šťáva?
Mrkvová šťáva má výrazně více vitaminu A: 775 µg na 100 g oproti 403 µg ve zeleninové šťávě. Zeleninová šťáva naopak obsahuje více vitaminu C, 17 mg oproti 8,5 mg.
Jak se mrkvová šťáva liší od celé mrkve?
Šťáva se rychle vypije, ale při odšťavnění se většina vlákniny zachytí v dužině; celá mrkev ji zachová. Dužinu z odšťavňování proto nevyhazuj a přidej ji třeba do placiček nebo polévky.
Proč se někdy do mrkvové šťávy přidává trochu oleje?
Mrkev obsahuje karotenoidy rozpustné v tucích, takže malá kapka oleje nebo podávání s jídlem obsahujícím tuk může podpořit jejich vstřebávání. Chuťově se hodí neutrální olej nebo pár kapek olivového.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 2006 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
