Víte, co máte na talíři
Mrkev
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 37 kcal —
- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 6,2 g 2%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 2,9 g 10%
- Cukry 6,2 g —
- Sodík 66 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1632 µg 181%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 13,2 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 3,4 µg 11%
- Folát (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8,8 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 24,6 mg 2%
- Železo 0,24 mg 1%
- Hořčík 9,6 mg 2%
- Fosfor 33,1 mg 3%
- Draslík 286 mg 6%
- Zinek 0,19 mg 2%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jód 3 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 0,7 g | 6,2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 55 | 1 g | 9,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 73 | 1,4 g | 12 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 92 | 1,7 g | 15 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Baby mrkevsyrová35 kcal / 100 g
- Fialová mrkevsyrová35 kcal / 100 g
- Norská mrkevsyrová25 kcal / 100 g
- Svazková mrkevsyrová31 kcal / 100 g
- Žlutá mrkevsyrová35 kcal / 100 g
- Mrkvový salátsyrový, s olivovým olejem, se solí127 kcal / 100 g
- Cibulesyrová31 kcal / 100 g
- Zázvorsyrový33 kcal / 100 g
- Zeleninamíchaná, syrová20 kcal / 100 g
- Kukuřicesyrová88 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mrkev
Musí se mrkev před vařením loupat?
Mladou, pevnou mrkev stačí důkladně omýt a odříznout konec; slupku můžeš nechat. Starší kusy oloupej, pokud mají suchou nebo hrubou povrchovou vrstvu.
Jak dlouho vařit mrkev, aby změkla, ale nerozvařila se?
Kolečka nebo menší kostky vař v mírně vroucí vodě zhruba 8–10 minut, celé menší mrkve asi 15–20 minut. Hotová je, když do ní snadno zajede špička nože, ale stále drží tvar.
Jak upéct mrkev, aby měla opečené okraje?
Nakrájej ji na podobně velké kusy, promíchej s trochou oleje a peč v jedné vrstvě při 220 °C asi 25–35 minut; v polovině ji obrať. Přeplněný plech mrkev spíš dusí, než opéká.
Jak skladovat mrkev, aby dlouho nevadla?
Odřízni nať, protože z kořene odčerpává vlhkost, a mrkev ulož do zásuvky na zeleninu v lednici. Neomývej ji předem; umyj ji až před použitím.
Co se dá uvařit z mrkve kromě polévky?
Dobře se hodí do mrkvového salátu s jablkem, do dušené mrkve s hráškem i do mrkvového koláče. Do salátu ji nastrouhej najemno a dochuť citronem; na pečení ji nastrouhej nahrubo a lehce vymačkej.
Čím nahradit mrkev v zeleninovém vývaru?
Podobnou sladkost dodá pastinák; použij ho přibližně ve stejném množství. Celer zase přidá výraznější, méně sladkou chuť, takže ho dej o něco méně.
Je lepší jíst mrkev syrovou, nebo vařenou?
Obojí: syrová se hodí do salátu nebo jako křupavá svačina, vařená či pečená zase změkne a zesládne. Mrkev nakrájenou na tenké proužky můžeš krátce podusit, aby zůstala pevná.
Jak bezpečně podat mrkev malému dítěti?
Syrové tvrdé kusy mohou představovat riziko zaskočení. Nabídni ji dobře uvařenou doměkka a rozmačkanou nebo nakrájenou podle toho, jak dítě bezpečně zvládá jídlo; při jídle má sedět a být pod dohledem.
Zdroj: Frida (Denmark) 24 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
