Víte, co máte na talíři
Mořská okurka
Kalorie a nutriční hodnoty
původní
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 68 kcal —
- Bílkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 3,1 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 94 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
Minerální látky
- Vápník 30 mg 2%
- Železo 0,6 mg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 13 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 6,5 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 20 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 26 g | 6,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 33 g | 7,8 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mořská okurka
Je mořská okurka opravdu okurka?
Ne. Je to mořský bezobratlý živočich příbuzný hvězdicím a ježovkám; s okurkou, která roste na rostlině, ji spojuje jen podlouhlý tvar.
Jak připravit sušenou mořskou okurku?
Nejprve ji namáčej v lednici, obvykle dva až tři dny, a vodu pravidelně vyměňuj. Pak ji pomalu vař, dokud nezměkne; přesný čas závisí na velikosti a míře vysušení.
Jak chutná mořská okurka a jakou má mít strukturu?
Má jemnou, nenápadnou chuť, takže snadno přijme chuť vývaru nebo omáčky. Dobře připravená bývá měkká a lehce rosolovitá, ne tvrdá ani gumová.
Do jakých jídel se mořská okurka používá?
Často se pomalu dusí ve vývaru, sójové omáčce a zázvoru nebo se přidává do polévky. V asijské kuchyni se podává také s houbami či mořskými plody.
Jak mořskou okurku skladovat?
Sušenou uchovávej v dobře uzavřené nádobě v suchu a temnu. Namočenou nebo uvařenou dej do lednice a spotřebuj brzy; pokud je prodávaná v nálevu, řiď se pokyny na obalu.
Je mořská okurka výživnější než běžná okurka?
Na bílkoviny výrazně: mořská okurka má 13 g na 100 g, zatímco běžná okurka asi 0,72 g. Běžná okurka má naopak jen asi 10,9 kcal na 100 g.
Je mořská okurka dobrým zdrojem některého vitaminu?
Je bohatá na vitamin B2: 100 g obsahuje 0,94 mg. Obsahuje také 13 g bílkovin na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5940 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
