Víte, co máte na talíři
Kuřecí křídlo
Kalorie a nutriční hodnoty
masný brojler, maso, smažené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 211 kcal —
- Bílkoviny 30 g 60%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 9,2 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 2,5 g 13%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 91 mg 4%
- Cholesterol 84 mg 28%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 18,1 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,48 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,59 mg 35%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Minerální látky
- Vápník 15 mg 1%
- Železo 1,1 mg 6%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 164 mg 13%
- Draslík 208 mg 4%
- Zinek 2,1 mg 19%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 25,4 µg 46%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 15 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 45 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 60 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 75 g | 0 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Obalené kuřecí křídlohlavní jídlo, smažené, maso a kůže se strouhankou310 kcal / 100 g
- Kuřecí křídlo s kůžídrůbež z velkochovu, maso a kůže, syrové191 kcal / 100 g
- Kuřecí křídlo z rožněbrojler nebo kuře na smažení, z otočného grilu, původní kořenicí směs, křídlo, pouze maso, tepelně upravené197 kcal / 100 g
- Kuřecí křídlo – masobrojlery nebo kuřata na smažení, vařené, smažené211 kcal / 100 g
- Smažené kuřecí křídlofast food, smažené kuře, křídlo, maso a kůže a trojobal310 kcal / 100 g
- Kuřecí křidélkomaso a kůže, pečené247 kcal / 100 g
- Drůbeží masobrojler, smažené219 kcal / 100 g
- Kuřecí křídla bez kostidrůbež z odchovu na maso nebo k pečení, syrové126 kcal / 100 g
- Kuřebrojler nebo kuře na smažení, pouze maso, syrové119 kcal / 100 g
- Smažené kuře202 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí křídlo
Jak dlouho péct kuřecí křídla v troubě, aby byla křupavá?
Rozlož je v jedné vrstvě na mřížku a peč při 220 °C asi 40–45 minut, v polovině otoč. Hotové maso má u kosti dosáhnout alespoň 75 °C; pro výraznější kůrku je před pečením dobře osuš.
Jak připravit kuřecí křídla na grilu?
Griluj je nad nepřímým žárem při zavřeném víku zhruba 30–40 minut a často otáčej, aby se kůže nepřipálila. Omáčku s medem nebo cukrem potři až na posledních pár minut.
Jak poznat, že jsou kuřecí křídla bezpečně propečená?
Změř teplotu v nejsilnější části masa, aniž by se teploměr dotýkal kosti: musí mít alespoň 75 °C. Barva šťávy ani narůžovělost u kosti nejsou spolehlivou zkouškou.
Co podávat ke kuřecím křídlům?
Hodí se k nim syrová zelenina, například mrkev a řapíkatý celer, a dip z jogurtu či zakysané smetany. Oblíbená jsou také s pikantní omáčkou ve stylu Buffalo a s modrým sýrem.
Jak skladovat syrová a upečená kuřecí křídla?
Syrová dej v uzavřené nádobě na nejnižší polici lednice, aby jejich šťáva nekápla na jiné jídlo, a zpracuj je do dvou dnů. Upečená zchlaď a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin; sněz je do tří až čtyř dnů.
Kolik masa je na kuřecím křídle?
Křídlo má hodně kostí a kůže, takže samotného masa je méně, než napovídá jeho hmotnost. Při plánování porcí počítej přibližně se šesti až osmi křídly na osobu jako hlavním jídlem.
Je kuřecí křídlo tučnější než kuřecí křídlo bez kosti?
V uvedeném srovnání má kuřecí křídlo 9,2 g tuku na 100 g, zatímco kuřecí křídla bez kosti 3,54 g. Výsledek ovlivňuje hlavně podíl kůže a masa.
Dá se z kuřecích křídel udělat vývar?
Ano, díky kostem a kloubům dodají vývaru výraznou chuť. Zalij je studenou vodou, přidej zeleninu a koření a táhni zvolna asi dvě až tři hodiny; prudký var vývar zakalí.
Zdroj: Canadian Nutrient File 632 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
