Víte, co máte na talíři
Kukuřičný sirup
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 287 kcal —
- Bílkoviny 2,3 g 5%
- Sacharidy 69 g 25%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 54 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 2,3 g | 69 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 1,2 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 3,5 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 4,6 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 5,8 g | 174 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy281 kcal / 100 g
- Světlý kukuřičný sirup283 kcal / 100 g
- Tmavý kukuřičný sirup286 kcal / 100 g
- Cukrový sirup300 kcal / 100 g
- Čirokový sirup290 kcal / 100 g
- Glukózový sirup324 kcal / 100 g
- Javorový sirup260 kcal / 100 g
- Sladový sirup318 kcal / 100 g
- Zlatý sirup313 kcal / 100 g
- Čokoládový sirup269 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kukuřičný sirup
Na co se používá kukuřičný sirup?
Slouží ke slazení a pomáhá omezit krystalizaci cukru, takže se hodí do karamelu, fondánu, marshmallow nebo náplně do amerického pekanového koláče. Přidává se také do polev a domácích sladkých omáček.
Čím můžu kukuřičný sirup nahradit?
V receptech na cukrovinky ho nejlépe nahradí glukózový sirup, obvykle ve stejném množství; výsledná chuť a hustota se ale mohou mírně lišit. Javorový sirup dodá výraznou vlastní chuť a nebrání krystalizaci stejně spolehlivě.
Je kukuřičný sirup totéž co glukózový sirup?
Ne úplně. Kukuřičný sirup se vyrábí ze škrobu v kukuřici a může obsahovat různé podíly cukrů; glukózový sirup je obecné označení sirupu s převahou glukózy, který může pocházet i z jiných škrobů.
Jaký je rozdíl mezi kukuřičným sirupem a sirupem s vysokým obsahem fruktózy?
Běžný kukuřičný sirup obsahuje převážně glukózu, zatímco u sirupu s vysokým obsahem fruktózy se část glukózy enzymaticky přemění na fruktózu. Nejde tedy o zaměnitelná označení, i když oba vznikají z kukuřičného škrobu.
Jak zabránit tomu, aby cukrový sirup při vaření krystalizoval?
Kukuřičný sirup přidej do cukru už na začátku vaření. Během varu směs nemíchej; krystalky cukru na stěnách hrnce můžeš smýt mokrým cukrářským štětcem.
Jak kukuřičný sirup skladovat po otevření?
Hrdlo lahve otři, pevně ji uzavři a nech ji na suchém místě při pokojové teplotě. Chlazení není potřeba a sirup by v lednici zbytečně zhoustl.
Z čeho se kukuřičný sirup vyrábí?
Vyrábí se z kukuřičného škrobu, který se pomocí enzymů rozštěpí na jednodušší cukry. Není to šťáva z kukuřice.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 1652 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
