Víte, co máte na talíři
Krab
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 129 kcal —
- Bílkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 5,2 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 370 mg 16%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 650 µg 72%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folát (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 10 µg 417%
- Cholin 80,9 mg 15%
Minerální látky
- Vápník 29 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 48 mg 11%
- Fosfor 350 mg 28%
- Draslík 270 mg 6%
- Zinek 5,5 mg 50%
- Měď 4,8 mg 533%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 50 µg 91%
- Jód 130 µg 87%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 20 g | 0,5 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 10 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 30 g | 0,8 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 40 g | 1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 50 g | 1,3 g | 13 g |
Podobné potraviny
- Modrý krabsyrový87 kcal / 100 g
- Krab červenýv páře79 kcal / 100 g
- Krab sněžnývařený57 kcal / 100 g
- Královský krab aljašskývařené nebo v páře97 kcal / 100 g
- Krab dungenessskývařený nebo v páře110 kcal / 100 g
- Humrvařený90 kcal / 100 g
- Krevetyvařené77 kcal / 100 g
- Krevetavařený
- Rak říčnívařený95 kcal / 100 g
- Říční rakkorýši, říční rak, smíšené druhy, divoké, vařené nebo v páře82 kcal / 100 g
Otázky o potravině Krab
Jak dlouho vařit celého kraba?
Živého kraba vlož kleštěmi do prudce vroucí osolené vody; po opětovném varu vař menší kus asi 12 minut a větší zhruba 15–20 minut. Hotový krab má maso neprůsvitné a pevné; po uvaření ho zchlaď, aby se dál nedovařoval.
Jak vybrat čerstvého kraba?
U živého kraba hledej pohyblivá klepeta a nohy a neporušený krunýř. Uvařený krab nebo krabí maso mají vonět jemně po moři, ne kysele či čpavě; maso má být pevné, ne slizké.
Jak dlouho vydrží uvařený krab v lednici?
Uvařeného kraba dej do lednice nejpozději do dvou hodin, ideálně v uzavřené nádobě, a sněz ho do dvou dnů. Krabí maso můžeš zamrazit; rozmrazuj ho pomalu přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Co se hodí ke krabovi a do jakých jídel se používá?
Sladké maso kraba dobře doplní citron, česnek, bylinky, máslo i chilli. Přidej ho do krabího salátu, těstovin nebo polévky bisque; do krabích placek ho spoj s vejcem a trochou strouhanky a opékej dozlatova.
Čím nahradit krabí maso v jídle?
Do salátu nebo těstovin ho nahraď krevetami, které jsou podobně jemné, ale drobnější; na sto gramů mají 17,6 g bílkovin, krab 20 g. V krabích plackách můžeš použít natrhanou tresku, chuť ale bude méně sladká.
Je krab alergen a může se jíst syrový?
Krab je korýš a může vyvolat alergickou reakci; při alergii na korýše se mu vyhni. Syrového ho nejez: kupuj maso určené k přímé spotřebě, nebo kraba důkladně tepelně uprav.
Má krab hodně jódu?
Krab je výrazným zdrojem jódu: ve 100 g je 130 µg. Obsah jódu se může lišit podle druhu a původu kraba.
Zdroj: Frida (Denmark) 800 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
