Víte, co máte na talíři
Humr
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 90 kcal —
- Bílkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0,3 g 0%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1240 mg 54%
- Cholesterol 129 mg 43%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,6 mg 33%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Cholin 80,9 mg 15%
Minerální látky
- Vápník 85 mg 7%
- Železo 0,8 mg 4%
- Hořčík 47 mg 11%
- Fosfor 192 mg 15%
- Draslík 135 mg 3%
- Zinek 1,8 mg 16%
- Měď 1,7 mg 189%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 38,1 µg 69%
- Jód 140 µg 93%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0,3 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,4 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 28 g | 0,5 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 179 | 37 g | 0,6 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 224 | 47 g | 0,8 g | 3,8 g |
Podobné potraviny
- Humr severskýsyrové77 kcal / 100 g
- Americký humrseverní, vařený nebo dušený v páře89 kcal / 100 g
- Humr norskývařená ve vodě93 kcal / 100 g
- Krabvařený129 kcal / 100 g
- Krevetyvařené77 kcal / 100 g
- Langusta ostnitávařený, vařený ve vodě106 kcal / 100 g
- Krevetavařený
- Langustýnavařené86 kcal / 100 g
- Langustasmíšené druhy, syrové112 kcal / 100 g
- Slávkavařená125 kcal / 100 g
Otázky o potravině Humr
Jak uvařit celého humra?
Vlož ho hlavou napřed do velkého hrnce s prudce vroucí osolenou vodou. Humr o hmotnosti kolem 500 g se vaří přibližně 8–10 minut; maso je hotové, když je neprůsvitné a pevné.
Jak poznat čerstvého živého humra?
Vybírej humra, který se při dotyku hýbe a má neporušený krunýř. Živého ho převážej a uchovávej v chladu, přikrytého vlhkou utěrkou, ne ponořeného ve vodě.
Jak dlouho vydrží uvařený humr v lednici?
Uvařené maso dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin po uvaření. Spotřebuj ho do tří dnů; pokud ho chceš uchovat déle, zamraz ho.
S čím se humr podává a do jakých jídel se hodí?
Klasikou je humr s rozpuštěným máslem a citronem; maso se hodí také do humří polévky bisque, humra Thermidor nebo do sendviče lobster roll. Do salátu ho přidej až po uvaření, aby zůstalo šťavnaté.
Jaký je rozdíl mezi humrem a langustou?
Humr má velká klepeta, zatímco langusta ostnitá je nemá a poznáš ji podle dlouhých ostnitých tykadel. Maso z ocasu langusty bývá pevné a jemně sladké; humří klepeta navíc nabídnou další porci masa.
Je humr vhodný pro lidi s alergií na mořské plody?
Ne, humr je korýš a může vyvolat alergickou reakci, stejně jako krevety či krab. Při alergii na korýše se vyhni i pokrmům, které s nimi mohly přijít do styku.
Můžeš jíst humra syrového?
Syrové humří maso se běžně nejí; důkladně ho tepelně uprav, až bude neprůsvitné a pevné. Syrový humr může obsahovat škodlivé mikroorganismy.
Zdroj: Frida (Denmark) 625 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
