Víte, co máte na talíři
Kantonská rýže
Kalorie a nutriční hodnoty
balená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 164 kcal —
- Bílkoviny 5,5 g 11%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 4,9 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 0,8 g 4%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 361 mg 16%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0,97 mg 1%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Minerální látky
- Vápník 16,7 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Hořčík 8,5 mg 2%
- Fosfor 60,6 mg 5%
- Draslík 78 mg 2%
- Zinek 0,5 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jód 2 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 5,5 g | 24 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2,7 g | 12 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 8,2 g | 35 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 11 g | 47 g | 9,9 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 14 g | 59 g | 12 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kantonská rýže
Jakou rýži použít na kantonskou rýži, aby nebyla rozvařená?
Nejlépe funguje dlouhozrnná rýže uvařená den předem a vychlazená: zrna oschnou a při opékání se neslepí. Čerstvě uvařenou rýži rozprostři na plech, nech rychle vychladnout a před smažením ji rozdrob prsty.
Jak dlouho se kantonská rýže opéká?
Na rozpálené pánvi nebo ve woku opékej rýži po menších dávkách asi 3–5 minut a často míchej. Vejce můžeš nejprve krátce usmažit zvlášť, pak ho vrať do pánve spolu s rýží, hráškem a šunkou nebo krevetami.
Co se dává do kantonské rýže?
Častá verze obsahuje vařenou rýži, vejce, hrášek, jarní cibulku a kostičky šunky; někdy také krevety. Sójovou omáčku přidávej střídmě, aby rýže nezvlhla a nepřebila ostatní suroviny.
S čím se kantonská rýže podává?
Může být samostatným jídlem, ale hodí se i jako příloha ke kuřeti, zelenině nebo tofu. Vedle ní podávej třeba restovanou pak choi či jinou rychle opečenou zeleninu.
Jak uchovat zbylou kantonskou rýži?
Zbytky rychle zchlaď, nejpozději do dvou hodin je dej do uzavřené nádoby do lednice a sněz do druhého dne. Ohřej je jen jednou, důkladně a za občasného míchání, aby byla rýže horká i uprostřed.
Jaký je rozdíl mezi kantonskou a smaženou rýží?
Kantonská rýže bývá konkrétní úprava smažené rýže, často s vejcem, hráškem a šunkou nebo krevetami; smažená rýže je širší označení pro různé recepty. V uvedeném srovnání má smažená rýže 143 kcal na 100 g, kantonská rýže 164 kcal.
Obsahuje kantonská rýže běžné alergeny?
Často obsahuje vejce a sójovou omáčku, některé recepty také krevety nebo jiné korýše. Složení se liší podle receptu, proto se při alergii vyhni nejasným hotovým směsím a ověř jednotlivé suroviny.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 25088 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
