Víte, co máte na talíři
Hush puppy
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 337 kcal —
- Bílkoviny 7,7 g 15%
- Sacharidy 43 g 16%
- Tuky 14 g 17%
- Nasycené mastné kyseliny 2,1 g 11%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 2 g —
- Sodík 668 mg 29%
- Cholesterol 45 mg 15%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Vitamin K 23,6 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Cholin 32,7 mg 6%
Minerální látky
- Vápník 278 mg 21%
- Železo 3 mg 17%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Draslík 144 mg 3%
- Zinek 0,66 mg 6%
- Měď 0,07 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Hush puppy
Co jsou hush puppies?
Jsou to malé kuličky z kukuřičného těsta, které se smaží dozlatova. Často se do těsta přidává cibule a podmáslí; nejde o sladké pečivo.
Jak se hush puppies smaží, aby nebyly uvnitř syrové?
Tvaruj kuličky zhruba o průměru 3 cm a smaž je po dávkách v oleji rozehřátém na 175–180 °C asi 3–4 minuty, až jsou zlatohnědé. Olej nepřeplňuj, jinak se ochladí a kuličky nasáknou tukem.
S čím se hush puppies podávají?
Tradičně se servírují jako příloha ke smažené rybě nebo mořským plodům, často s coleslawem. Hodí se k nim také tatarská omáčka nebo pikantní dip.
Jak hush puppies uchovávat a znovu ohřát?
Vychladlé kuličky dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice, kde vydrží přibližně 3 dny. Pro křupavý povrch je ohřej v troubě při 180 °C asi 8–10 minut; mikrovlnná trouba je změkčí.
Dají se hush puppies upéct v troubě místo smažení?
Ano, ale nebudou mít stejně křupavý povrch. Těsto rozděl do vymazané formy na muffiny a peč při 200 °C přibližně 15–20 minut, dokud nejsou pevné a zlatavé.
Čím nahradit kukuřičnou mouku v hush puppies?
Kukuřičná mouka dává kuličkám jejich typickou chuť i zrnitou strukturu, takže běžná pšeničná mouka není rovnocenná náhrada. Když ji nemáš, můžeš zkusit jemně mletou kukuřičnou krupici; těsto možná bude potřebovat chvíli odležet, aby změkla.
Obsahují hush puppies běžné alergeny?
Často obsahují pšenici, vejce a mléko nebo podmáslí, ale recepty se liší. Kukuřičná mouka sama o sobě tyto suroviny neobsahuje; při alergii si ověř složení těsta.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3912 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
