Víte, co máte na talíři
Hranolky
Kalorie a nutriční hodnoty
mražené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 247 kcal —
- Bílkoviny 4,3 g 9%
- Sacharidy 42 g 15%
- Tuky 6,3 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 0,95 mg 0%
- Cholesterol 0,59 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0,61 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 10,3 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,57 mg 4%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 15,4 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 6,5 mg 0%
- Železo 0,65 mg 4%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 44,3 mg 4%
- Draslík 476 mg 10%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 0,61 µg 1%
- Jód 0,95 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4,3 g | 42 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2,1 g | 21 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6,4 g | 63 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8,5 g | 84 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 11 g | 105 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Hranolky z brambor se žlutou dužninouzmrazené, nepřipravené162 kcal / 100 g
- Zeleninové hranolkypředsmažené, zmrazené, nepřipravené142 kcal / 100 g
- Ochucené hranolkymražený výrobek168 kcal / 100 g
- Batátové hranolkyzmrazené, nepřipravené182 kcal / 100 g
- Bramborysyrové88 kcal / 100 g
- Bramboraneloupaná, hluboce zmrazená90 kcal / 100 g
- Bramborové plátkykousky, zmrazené, nepřipravené134 kcal / 100 g
- Bramborové chipsyrovný řez, zmrazené, smažené ve směsi olejů273 kcal / 100 g
- Pečený bramborzmrazené, nepřipravené127 kcal / 100 g
- Mražený předpřipravený brambor269 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hranolky
Jak udělat hranolky v troubě, aby byly křupavé?
Nakrájej brambory na stejně silné hranolky, opláchni z nich škrob a důkladně je osuš. Promíchej je s trochou oleje, rozlož v jedné vrstvě a peč při 220 °C asi 25–35 minut; v půlce je obrať.
Jak dlouho se smaží hranolky v oleji?
Syrové hranolky smaž po menších dávkách v oleji rozpáleném na 170–180 °C přibližně 4–6 minut dozlatova. Po vytažení je nech okapat na mřížce nebo papírové utěrce a osol je, dokud jsou horké.
Jaké brambory vybrat na domácí hranolky?
Na hranolky se hodí moučnější brambory, které mají po usmažení nadýchaný střed a zlatavý povrch. Krájej je na stejné kusy; příliš tenké se snadno vysuší, zatímco silné potřebují delší smažení.
Jak skladovat hranolky, aby zůstaly křupavé?
Hotové hranolky jsou nejlepší hned, protože v uzavřené nádobě je pára rychle změkčí. Zbytky dej po vychladnutí do lednice a druhý den je ohřej rozložené na plechu v troubě při 200 °C asi 8–12 minut.
S čím se hranolky nejčastěji podávají?
Hranolky se podávají jako příloha k pečenému masu, rybě nebo burgeru a často se namáčejí do kečupu, majonézy či tatarské omáčky. V Belgii jsou známé s majonézou; v české kuchyni se hodí také k řízku.
Jaký je rozdíl mezi hranolky a bramborovými chipsy?
Hranolky jsou silnější a mají měkčí střed, chipsy jsou tenké a křupou celé. Chipsy mají 273 kcal a 13,5 g tuku na 100 g, zatímco hranolky mají 247 kcal a 6,3 g tuku.
Jsou hranolky výživnější než obyčejné brambory?
Hranolky obsahují 247 kcal na 100 g, zatímco vařené brambory 114 kcal; rozdíl souvisí hlavně s přípravou a přidaným tukem. Samotná brambora má 90 kcal na 100 g.
Zdroj: Fineli (Finland) 207 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
