Víte, co máte na talíři
Hnědý chléb z Bostonu
Kalorie a nutriční hodnoty
v konzervě
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 195 kcal —
- Bílkoviny 5,2 g 10%
- Sacharidy 39 g 14%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 4,7 g 17%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 631 mg 27%
- Cholesterol 1 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
- Cholin 23,5 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 70 mg 5%
- Železo 2,1 mg 12%
- Hořčík 63 mg 15%
- Fosfor 112 mg 9%
- Draslík 318 mg 7%
- Zinek 0,5 mg 5%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 21,9 µg 40%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 1 porce | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 porce | 56,7 g | 111 | 2,9 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ porce | 14,2 g | 28 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 3 porce | 85,1 g | 166 | 4,4 g | 33 g | 1,3 g |
| 4 porce | 113,4 g | 221 | 5,9 g | 44 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,8 g | 58 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3,8 g |
Otázky o potravině Hnědý chléb z Bostonu
Co je hnědý chléb z Bostonu?
Je to hutný, nasládlý chléb z kukuřičné a žitné mouky, často slazený melasou. Tradičně se vaří v páře ve válcovité formě nebo plechovce, proto má vláčnou, téměř pudinkovou střídku.
Jak se hnědý chléb z Bostonu připravuje doma?
Těsto z kukuřičné a žitné mouky, melasy a podmáslí dej do vymazané formy a pevně ji zakryj fólií. Formu postav do hrnce s horkou vodou sahající zhruba do poloviny její výšky a pod pokličkou vař v páře asi dvě hodiny; vodu podle potřeby dolévej.
S čím se hnědý chléb z Bostonu podává?
Klasicky se jí k bostonským pečeným fazolím a párkům, často namazaný máslem. Hodí se i k uzenému masu nebo sýru; rozinky v těstě zvýrazní jeho sladkost.
Dá se hnědý chléb z Bostonu opéct?
Ano. Nakrájej ho na plátky a opeč nasucho na pánvi nebo v toustovači; na pánvi získá pevnější kůrku, zatímco vnitřek zůstane vláčný.
Jak hnědý chléb z Bostonu skladovat?
Po vychladnutí ho pevně zabal a ulož do lednice, kde vydrží několik dní. Na delší dobu ho nakrájej, jednotlivé plátky odděl pečicím papírem a zamraz; rozmraz je při pokojové teplotě nebo krátce opeč.
Čím nahradit hnědý chléb z Bostonu?
Přesnou náhradu jeho nasládlá chuť a vláčnost nemají. K fazolím podávej žitný chléb nebo kukuřičný chléb; pro podobnější chuť je potřeba do těsta přidat melasu.
Zdroj: USDA FoodData Central 174907 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
