Víte, co máte na talíři
evropské kaštany
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové, loupané
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 196 kcal —
- Bílkoviny 1,6 g 3%
- Sacharidy 44 g 16%
- Tuky 1,3 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 40,2 mg 45%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folát (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 19 mg 1%
- Železo 0,94 mg 5%
- Hořčík 30 mg 7%
- Fosfor 38 mg 3%
- Draslík 484 mg 10%
- Zinek 0,49 mg 4%
- Měď 0,42 mg 46%
- Mangan 0,34 mg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,6 g | 44 g | 1,3 g |
| 1 porce | 28,4 g | 56 | 0,5 g | 13 g | 0,4 g |
| 2 porce | 56,7 g | 111 | 0,9 g | 25 g | 0,7 g |
| ½ porce | 14,2 g | 28 | 0,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 3 porce | 85,1 g | 167 | 1,4 g | 38 g | 1,1 g |
| 4 porce | 113,4 g | 222 | 1,8 g | 50 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,4 g | 66 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3,3 g | 88 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 4,1 g | 110 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině evropské kaštany
Jak upéct evropské kaštany v troubě?
Každý kaštan na vypouklé straně nařízni do kříže až ke slupce, aby při pečení nepraskl. Peč je při 200 °C asi 20–30 minut; loupej je ještě teplé, protože po vychladnutí jde slupka dolů hůř.
Jak uvařit evropské kaštany a oloupat je?
Naříznuté kaštany vař ve vodě asi 20–30 minut, dokud dužina nezměkne. Slupku i tenkou vnitřní blánu stáhni, dokud jsou ještě horké; když blána drží, vrať kaštan na chvíli do horké vody.
Jak dlouho vydrží čerstvé kaštany a jak je skladovat?
Čerstvé kaštany uchovávej v lednici v prodyšném sáčku, ne v uzavřené nádobě, kde se může držet vlhkost a objevit plíseň. Oloupané uvařené nebo upečené kaštany dej do uzavřené nádoby a brzy spotřebuj, případně je zamraz.
Do jakých jídel se evropské kaštany hodí?
Upečené kaštany můžeš jíst samotné, přidat do nádivky k drůbeži nebo rozmixovat do krémové polévky či pyré. Dobře se pojí s houbami, kořenovou zeleninou, jablky i šalvějí.
Čím nahradit evropské kaštany v nádivce?
Do slané nádivky je můžeš nahradit kousky pečené dýně nebo batáty; obojí dodá nasládlou chuť, ale nebude mít moučnatou strukturu kaštanů. Pokud chceš zachovat hutnější konzistenci, přidej místo nich vařené brambory.
Jsou evropské kaštany stejné jako kaštany z jírovce?
Ne. Evropské kaštany jsou plody jedlého kaštanovníku, zatímco plody jírovce maďalu, kterým se také říká koňské kaštany, se nejí a mohou způsobit otravu.
Jsou evropské kaštany dobrým zdrojem vitaminu C?
Ano, v porci 100 g je 40,2 mg vitaminu C, takže jsou jeho zdrojem. Dlouhé vaření ve vodě může část vitaminu z plodů vyplavit.
Zdroj: USDA FoodData Central 170575 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
