Víte, co máte na talíři
Dršťková polévka
Kalorie a nutriční hodnoty
restaurace, latinskoamerická
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 74 kcal —
- Bílkoviny 8,6 g 17%
- Sacharidy 4,1 g 1%
- Tuky 2,6 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
- Sodík 411 mg 18%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
- Cholin 12,7 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 22 mg 2%
- Železo 0,68 mg 4%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 42 mg 3%
- Draslík 81 mg 2%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 1 porce | 200 g | 148 | 17 g | 8,1 g | 5,2 g |
| 2 porce | 400 g | 296 | 34 g | 16 g | 10 g |
| ½ porce | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 3 porce | 600 g | 444 | 52 g | 24 g | 16 g |
| 4 porce | 800 g | 592 | 69 g | 33 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 4,3 g | 2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 13 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 22 g | 10 g | 6,5 g |
Otázky o potravině Dršťková polévka
Co jsou dršťky v dršťkové polévce?
Jde o předžaludky skotu, nejčastěji hovězí. Do polévky se krájejí na tenké nudličky; předvařené dršťky přípravu výrazně zkrátí.
Jak dlouho vařit dršťky do polévky?
Předvařené dršťky vař v ochuceném vývaru zhruba 30–60 minut, aby změkly a natáhly chuť. Syrové dršťky potřebují nejprve dlouhé vaření doměkka, často několik hodin; řiď se jejich stavem, ne jen časem.
Jak připravit jíšku na dršťkovou polévku, aby paprika nezhořkla?
Na tuku osmahni cibuli, zapraž mouku a míchej, dokud jíška lehce nezezlátne. Hrnec stáhni z plotny, vmíchej mletou papriku a hned přilij vývar; paprika se tak nespálí.
Čím se dochucuje klasická dršťková polévka?
Základ tvoří cibule, česnek, majoránka, kmín a sladká mletá paprika; pro pálivější verzi přidej chilli nebo pálivou papriku. Majoránku promni mezi prsty a vmíchej až ke konci vaření.
S čím se podává dršťková polévka?
Nejčastěji s krajícem čerstvého chleba, který se hodí k hustému vývaru. Při podávání můžeš přidat nasekanou petržel nebo špetku majoránky.
Jak dlouho vydrží dršťková polévka v lednici a dá se zmrazit?
Po vychladnutí ji ulož do uzavřené nádoby a spotřebuj do dvou až tří dnů. Zamrazit ji můžeš; po rozmrazení ji pomalu prohřej a dobře promíchej, protože jíška může polévku zahustit nerovnoměrně.
Jak velká bývá porce dršťkové polévky?
Běžná porce má přibližně 200 g. Podle hustoty a množství drštěk dodá 148 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 168069 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
