Víte, co máte na talíři
Dort Opera
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 392 kcal —
- Bílkoviny 5,2 g 10%
- Sacharidy 38 g 14%
- Tuky 24 g 31%
- Nasycené mastné kyseliny 13 g 67%
- Vláknina 2,3 g 8%
- Cukry 33 g —
- Sodík 42 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 97,1 µg 11%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folát (B9) 7,1 µg 2%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
Minerální látky
- Vápník 42 mg 3%
- Železo 3,2 mg 18%
- Hořčík 44 mg 10%
- Fosfor 110 mg 9%
- Draslík 240 mg 5%
- Zinek 0,76 mg 7%
- Měď 0,29 mg 32%
- Mangan 0,37 mg 16%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 | 5,2 g | 38 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 2,6 g | 19 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 588 | 7,8 g | 56 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 784 | 10 g | 75 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 980 | 13 g | 94 g | 60 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Dort Opera
Z čeho se skládá dort Opera?
Tvoří ho tenké vrstvy mandlového piškotu, který se obvykle zvlhčuje kávovým sirupem, prokládané kávovým máslovým krémem a čokoládovou ganache. Povrch bývá potřený čokoládovou polevou.
Jak dort Opera nakrájet, aby se vrstvy nerozmačkaly?
Nech ho nejprve vychladit a použij dlouhý ostrý nůž. Před každým řezem čepel nahřej v horké vodě a otři; řež jedním tahem, netlač shora.
Jak dlouho vydrží dort Opera v lednici?
Ulož ho zakrytý do lednice, kde obvykle vydrží dva až tři dny. Před podáváním ho nech asi 20 minut při pokojové teplotě, aby máslový krém změkl a naplno vynikla kávová chuť.
Dá se dort Opera zamrazit?
Ano. Jednotlivé řezy zabal zvlášť a zamraz je v uzavřené nádobě; před podáváním je nech pomalu rozmrznout přes noc v lednici. Poleva pak méně popraská než při rychlém rozmrazování.
S čím se dort Opera nejlépe podává?
Výraznou kávovou a čokoládovou chuť doplní espresso nebo černý čaj. Dort bývá sám o sobě bohatý, takže ho podávej v menších řezech bez sladké omáčky či dalšího krému.
Jaké alergeny obsahuje dort Opera?
Běžná verze obsahuje mandle, vejce, mléčné výrobky a obvykle také pšenici v piškotu. Složení se může lišit podle receptu; při alergii si ověř konkrétní suroviny.
Proč se dort jmenuje Opera?
Název se spojuje s pařížskou Opérou Garnier. Dort Opera se stal známým francouzským cukrářským dezertem díky pravidelným, dobře viditelným vrstvám piškotu, krému a čokolády.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 23008 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
