Čerstvé meruňky

Vybírej plody sytě oranžové barvy, které při jemném stisku lehce povolí a voní sladce. Zelené a tvrdé meruňky bývají méně sladké; doma je nech dozrát při pokojové teplotě.

Nemusí. Slupku můžeš sníst, stačí meruňky opláchnout pod tekoucí vodou a osušit; pecku před jídlem vyjmi.

Tvrdší plody nech dozrát při pokojové teplotě. Zralé meruňky ulož do chladničky a sněz je během několika dnů, protože rychle měknou a otlačují se.

Ano. Rozpůl je, vyjmi pecky a řeznou stranou nahoru je nejprve zmraz na tácu; pak je přesyp do uzavíratelného sáčku. Po rozmrazení změknou, takže se hodí hlavně do kaše, smoothie nebo koláče.

Přidej je do ovocných knedlíků, koláče nebo crumble; výborné jsou také krátce opečené na pánvi s trochou másla. Jejich sladkokyselá chuť se dobře doplňuje s jogurtem, tvarohem a mandlemi.

Podle receptu je můžeš nahradit čerstvými švestkami, broskvemi nebo nektarinkami. Šťavnatější ovoce nakrájej na menší kousky a počítej s tím, že náplň může pustit více šťávy.

Vždy vyjmi pecku a tvrdší plod oloupej. Meruňku nakrájej podélně na tenké měkké dílky nebo ji rozmačkej; celé plody ani půlky nepodávej dítěti, které ještě neumí bezpečně kousat a polykat.