Víte, co máte na talíři
Bezlepková tortilla
Kalorie a nutriční hodnoty
k pečení / smažení, bezlepkové (vyrobené z rýžové mouky, tapioky a bramborové mouky)
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 266 kcal —
- Bílkoviny 6,3 g 13%
- Sacharidy 41 g 15%
- Tuky 4,3 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 2,1 g 11%
- Vláknina 9,6 g 34%
- Cukry 5,9 g —
- Sodík 472 mg 21%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folát (B9) 3,1 µg 1%
Minerální látky
- Vápník 76,9 mg 6%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 11,8 mg 3%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Draslík 67 mg 1%
- Zinek 0,63 mg 6%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,3 g | 41 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,2 g | 21 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 400 | 9,5 g | 62 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 533 | 13 g | 82 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 666 | 16 g | 103 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Pšeničné tortillaspřipravené k pečení nebo smažení, pšeničné, bez přidaného vápníku325 kcal / 100 g
- Kukuřičné tortillask pečení nebo smažení, kukuřičné, bez přidané soli222 kcal / 100 g
- Kukuřičná tortillapřipraveno k pečení / smažení, kukuřičné, solené218 kcal / 100 g
- Moučná a kukuřičná tortillapřipraveno k pečení / smažení, moučné a kukuřičné276 kcal / 100 g
- Bezlepková bílá tortillová placka252 kcal / 100 g
- Kukuřičné tortillypřipravené k zapékání nebo smažení, kukuřičné218 kcal / 100 g
- Pšeničná tortilla se sýremk pečení / smažení, mouka, sýr303 kcal / 100 g
- Pšeničná tortilla obyčejnák pečení / smažení, mouka, obyčejná325 kcal / 100 g
- Bílý bezlepkový chlébbezlepkový, vyrobený z tapioky a hnědé rýže298 kcal / 100 g
- Celozrnná vícezrnná tortillatortilla, k pečení / smažení, celozrnná pšeničná, vícezrnná, s přidanou vlákninou288 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bezlepková tortilla
Jak ohřát bezlepkovou tortillu, aby nepraskala?
Zahřej ji nasucho na pánvi na středně mírném ohni asi 20–30 sekund z každé strany. Hotové placky skládej na sebe a přikryj čistou utěrkou, aby zůstaly vláčné.
Jak zabránit tomu, aby se bezlepková tortilla při balení trhala?
Nejdřív ji krátce prohřej, protože studená bývá křehčí. Náplň dej doprostřed v menším množství, spodní okraj přehni přes ni a pak zabal boky.
Dá se bezlepková tortilla zamrazit?
Ano. Prokládej jednotlivé placky pečicím papírem, vlož je do dobře uzavřeného sáčku a zamraz; před ohříváním je nech povolit, aby se při oddělování nelámaly.
Co dát do bezlepkové tortilly?
Hodí se do ní fazole, rýže, pečená zelenina, kuře nebo vejce; přidej salsu či jogurtový dip. Před plněním suroviny nech okapat, jinak tortilla rychle zvlhne.
Jaký je rozdíl mezi bezlepkovou a kukuřičnou tortillou?
Kukuřičná tortilla se připravuje z kukuřičné mouky a bývá menší a křehčí. Bezlepková tortilla může být z rýžové, kukuřičné nebo jiné mouky či jejich směsi, takže se její chuť i pružnost liší.
Čím nahradit bezlepkovou tortillu?
Na wrap můžeš použít velký list salátu nebo bezlepkový chléb. Na tacos poslouží kukuřičné tortilly, pokud jsou skutečně bez lepku a vyhovuje ti jejich výraznější kukuřičná chuť.
Je bezlepková tortilla bezpečná pro člověka s celiakií?
Samotné označení receptu nestačí: důležitá je i ochrana před kontaminací lepkem při výrobě a přípravě. Použij tortillu výslovně označenou jako bezlepkovou a připrav ji na čisté pánvi s čistým náčiním.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7924 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
