Víte, co máte na talíři
Arepa
Kalorie a nutriční hodnoty
restaurace, latinoamerické, nekvašený kukuřičný chléb
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 219 kcal —
- Bílkoviny 5,5 g 11%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 5,4 g 7%
- Nasycené mastné kyseliny 2,9 g 15%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 270 mg 12%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 61 µg 7%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 3,5 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 4,4 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 89 mg 7%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 117 mg 9%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinek 0,8 mg 7%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 5,5 g | 35 g | 5,4 g |
| 1 porce | 98 g | 215 | 5,4 g | 34 g | 5,3 g |
| 2 porce | 196 g | 429 | 11 g | 68 g | 11 g |
| ½ porce | 49 g | 107 | 2,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 3 porce | 294 g | 644 | 16 g | 102 g | 16 g |
| 4 porce | 392 g | 858 | 22 g | 135 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 2,7 g | 17 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 8,2 g | 52 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 11 g | 69 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 14 g | 86 g | 14 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Arepa
Co je arepa?
Arepa je plochý kukuřičný chléb, obvykle kulatý a rozkrojený jako kapsa. Jí se hlavně ve Venezuele a Kolumbii, samotný nebo plněný.
Jak arepu připravit doma?
Smíchej předvařenou kukuřičnou mouku na arepy s vodou a solí, vytvaruj silnější placky a opeč je na lehce vymazané pánvi zhruba 5–7 minut z každé strany. Když zpevní a zezlátnou, můžeš je dopéct asi 10 minut v troubě při 180 °C.
Čím se arepa plní?
Rozřízni ji po obvodu a naplň třeba trhaným hovězím masem, černými fazolemi, avokádem a sýrem. Ve Venezuele je známá arepa reina pepiada s kuřetem, avokádem a majonézou.
Jaký sýr se hodí do arepy?
Použij sýr, který se dobře rozpouští, například mozzarellu nebo jiný mírný bílý sýr. V Kolumbii se arepy často podávají se sýrem uvnitř nebo navrch.
Jak arepy skladovat a ohřát?
Vychladlé arepy dej do uzavřené nádoby do lednice a sněz je během několika dnů. Ohřej je nasucho na pánvi, několik minut z každé strany; mikrovlnka je změkčí, ale kůrka nebude křupavá.
Lze arepu zamrazit?
Ano. Nech ji úplně vychladnout, odděl jednotlivé placky pečicím papírem a ulož do mrazicího sáčku; rozmraz ji v lednici nebo ji prohřej rovnou na pánvi či v troubě.
Čím nahradit arepu?
Když nemáš kukuřičnou mouku na arepy, poslouží kukuřičná tortilla jako obal na stejnou náplň, ale nebude tak silná ani nadýchaná. Běžná pšeničná pita zase dobře nahradí její kapsu.
Je arepa bez lepku?
Arepa z čisté kukuřičné mouky je přirozeně bez pšenice a lepku. U kupované nebo plněné varianty si ověř složení, protože příměsi či náplň mohou být jiné.
Zdroj: USDA FoodData Central 168070 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
