Víte, co máte na talíři
Acerola
Kalorie a nutriční hodnoty
západoindická třešeň, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 32 kcal —
- Bílkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 6,6 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 38,3 µg 4%
- Vitamin C 1678 mg 1864%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 0,2 mg 1%
- Hořčík 18 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 146 mg 3%
- Zinek 0,1 mg 1%
- Měď 0,09 mg 10%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,4 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 1 porce | 98 g | 31 | 0,4 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 porce | 196 g | 63 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| ½ porce | 49 g | 16 | 0,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 3 porce | 294 g | 94 | 1,2 g | 19 g | 0,9 g |
| 4 porce | 392 g | 125 | 1,6 g | 26 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,2 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,6 g | 9,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1 g | 17 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Acerola
Jak chutná acerola?
Je výrazně nakyslá, šťavnatá a aromatická; zralé plody bývají červené až tmavě červené a sladší než nezralé. Čerstvé se proto často jedí spíš v malém množství nebo se zpracovávají.
Jak acerolu připravit do smoothie?
Omyj plody, rozkroj je a vyndej tvrdá semena, pak dužinu rozmixuj s banánem nebo mangem. Acerola je kyselá, takže sladší ovoce pomůže smoothie vyvážit.
Dají se semena aceroly jíst?
Semena se obvykle nejí: jsou tvrdá a ve smoothie mohou zanechat nepříjemnou strukturu. Plody rozkroj a semena před mixováním vyber.
Jak acerolu skladovat?
Čerstvé plody dej do lednice a zpracuj je co nejdřív, protože rychle měknou a kazí se. Na delší uchování je můžeš zmrazit celé nebo vypeckovanou dužinu rozdělit do menších porcí.
Ztrácí acerola při vaření vitamin C?
Část vitaminu C se teplem a dlouhým vařením rozkládá. Chceš-li ho zachovat co nejvíc, přidej acerolu do jídla až po uvaření nebo ji jez čerstvou.
Čím nahradit acerolu v receptu?
Do smoothie nebo ovocného pyré ji můžeš nahradit třešní West Indies, která je jí chutí i použitím podobná. Běžná třešeň je sladší a méně kyselá, takže výsledek nebude tak výrazný.
Kolik vitaminu C má acerola?
Acerola je mimořádně bohatá na vitamin C: ve 100 g je 1678 mg. Jeden plod je malý, takže pro recepty se často používá několik plodů nebo dužina.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1484 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
