Alamin ang laman ng plato mo
wiener schnitzel
Calories at mga nutrisyon
gawa sa bahay
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 213 kcal —
- Protina 21 g 42%
- Carbohydrate 13 g 5%
- Taba 8.5 g 11%
- Saturated fat 1.2 g 6%
- Hibla 0.2 g 1%
- Asukal 0.7 g —
- Sodium 117 mg 5%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 13 µg 1%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 1.5 µg 8%
- Bitamina E 1.7 mg 11%
- Thiamin (B1) 0.17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niacin (B3) 5.3 mg 33%
- Pantothenic acid (B5) 0.76 mg 15%
- Bitamina B6 0.44 mg 26%
- Biotin (B7) 2.6 µg 9%
- Folate (B9) 25 µg 6%
- Bitamina B12 1.6 µg 67%
Mga mineral
- Calcium 27 mg 2%
- Iron 1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphorus 225 mg 18%
- Potassium 328 mg 7%
- Zinc 2.2 mg 20%
- Copper 0.05 mg 6%
- Manganese 0.16 mg 7%
- Iodine 14 µg 9%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 21 g | 13 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 11 g | 6.7 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 32 g | 20 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 42 g | 27 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 53 g | 34 g | 21 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa wiener schnitzel
Ano ang tunay na Wiener schnitzel?
Klasikong putahe ito mula Vienna na gawa sa manipis at pinalambot na hiwa ng karne ng batang baka, binalot sa harina, itlog at breadcrumb, saka pinrito. Kung baboy ang gamit, schnitzel iyon pero hindi tradisyonal na Wiener schnitzel.
Paano magprito ng Wiener schnitzel para maging malutong at hindi mamantika?
Pukpukin ang hiwa hanggang mga 4–5 mm ang kapal, at balutin nang sunod-sunod sa harina, binating itlog at pinong breadcrumb nang hindi diniinan. Iprito sa maraming mainit na mantikilya o mantika, mga 2–3 minuto bawat panig; alugin nang marahan ang kawali para kumaway ang taba sa ibabaw.
Anong karne ang dapat bilhin para sa Wiener schnitzel?
Piliin ang walang litid na hiwa ng batang baka, gaya ng mula sa hita, at ipahiwa nang manipis para madaling palambutin. Dapat tuyo ang karne bago balutin para dumikit ang harina at hindi matanggal ang coating habang piniprito.
Ano ang karaniwang isinasabay sa Wiener schnitzel?
Bagay dito ang lemon wedge at parsley, kasama ng patatas na salad, pinakuluang patatas o cucumber salad. Sa tradisyonal na paghahain, pinipiga ang lemon sa malutong na coating bago kainin.
Puwede bang ihanda nang maaga at itago ang Wiener schnitzel?
Pinakamalutong ito kapag bagong prito. Ilagay sa refrigerator ang natira sa loob ng dalawang oras, takpan at kainin sa loob ng 3–4 na araw; painitin sa oven na 180 °C hanggang mainit, at iwasan ang microwave dahil lumalambot ang coating.
Puwede bang gumamit ng baboy o manok sa halip na batang baka?
Puwede kang gumawa ng schnitzel gamit ang manipis na hiwa ng baboy o manok, pero hindi na iyon Wiener schnitzel sa tradisyonal na kahulugan. Para sa manok, lutuin hanggang umabot sa 75 °C ang gitna.
Ano ang kapansin-pansing sustansiya sa Wiener schnitzel?
Mataas ito sa bitamina B3: 5.3 mg sa bawat 100 g, katumbas ng 33% ng pang-araw-araw na halaga. Mayaman din ito sa bitamina B12: 1.6 µg sa bawat 100 g.
Pinagmulan: CoFID (UK) 19-641 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
