Alamin ang laman ng plato mo
Veal Marsala
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 175 kcal —
- Protina 18 g 36%
- Carbohydrate 6.2 g 2%
- Taba 8.5 g 11%
- Saturated fat 3.6 g 18%
- Hibla 0.5 g 2%
- Asukal 0.5 g —
- Sodium 147 mg 6%
- Cholesterol 55 mg 18%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 43 µg 5%
- Bitamina C 1.4 mg 2%
- Bitamina D 0.5 µg 3%
- Bitamina E 0.58 mg 4%
- Bitamina K 16.7 µg 14%
- Thiamin (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.27 mg 21%
- Niacin (B3) 5.3 mg 33%
- Bitamina B6 0.4 mg 24%
- Folate (B9) 17 µg 4%
- Bitamina B12 1.6 µg 67%
- Choline 87.9 mg 16%
Mga mineral
- Calcium 14 mg 1%
- Iron 1.1 mg 6%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphorus 142 mg 11%
- Potassium 211 mg 4%
- Zinc 1.2 mg 11%
- Copper 0.13 mg 14%
- Selenium 17.9 µg 33%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 18 g | 6.2 g | 8.5 g |
| 1 bahagi | 96 g | 168 | 17 g | 6 g | 8.2 g |
| 2 bahagi | 192 g | 336 | 34 g | 12 g | 16 g |
| ½ bahagi | 48 g | 84 | 8.6 g | 3 g | 4.1 g |
| 3 bahagi | 288 g | 504 | 51 g | 18 g | 25 g |
| 4 bahagi | 384 g | 672 | 68 g | 24 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 8.9 g | 3.1 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 27 g | 9.4 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 36 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 45 g | 16 g | 21 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Veal Marsala
Ano ang Veal Marsala?
Ulam ito na manipis na hiwa ng karne ng batang baka, bahagyang binabalutan ng harina at piniprito, saka nilalagyan ng sarsa mula sa Marsala wine at karaniwang kabute. Kilala ito bilang pagkaing Italian-American.
Paano lutuin ang Veal Marsala para hindi tumigas ang karne?
Patuyuin at bahagyang budburan ng harina ang manipis na hiwa, saka igisa sa mainit na kawali nang mga 1–2 minuto bawat panig. Alisin muna ang karne; pakuluan ang Marsala kasama ng kabute at sabaw hanggang bahagyang lumapot ang sarsa, saka ibalik ang karne sandali.
Ano ang puwedeng ipalit sa Marsala wine sa Veal Marsala?
Pinakamalapit ang tuyong sherry; puwede rin ang tuyong Madeira. Kung ayaw mong gumamit ng alak, gumamit ng sabaw ng baka na may kaunting suka o lemon, pero mas banayad at hindi kasing tamis ang magiging sarsa.
Anong mga ulam o side dish ang bagay sa Veal Marsala?
Masarap itong ipares sa mashed potato, pasta na may kaunting mantikilya, o kanin para masipsip ang sarsa. Puwede ring ihain kasama ng ginisang gulay o simpleng salad.
Paano itago at initin muli ang Veal Marsala?
Ilagay ang natira sa takip-saradong lalagyan sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos ihain at kainin sa loob ng 3–4 na araw. Initin nang banayad sa kawali kasama ang kaunting sabaw o tubig hanggang umuusok nang mainit ang karne at sarsa.
Paano naiiba ang Veal Marsala sa parmigiana ng karne ng batang baka?
Sa Veal Marsala, Marsala wine at kabute ang bumubuo sa sarsa; ang parmigiana naman ay karaniwang may tomato sauce at keso, at madalas balutan ng breadcrumbs ang karne. Kaya mas wine-forward at hindi gaanong cheesy ang Marsala.
Pinagmulan: FNDDS (USDA) 27135050 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
