Alamin ang laman ng plato mo
Risotto
Calories at mga nutrisyon
nakapakete na
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 195 kcal —
- Protina 5.7 g 11%
- Carbohydrate 31 g 11%
- Taba 5.2 g 7%
- Saturated fat 2.5 g 12%
- Hibla 0.7 g 3%
- Asukal 0.6 g —
- Sodium 328 mg 14%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5.7 g | 31 g | 5.2 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2.8 g | 16 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 8.5 g | 46 g | 7.7 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 11 g | 62 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 14 g | 77 g | 13 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Risotto
Anong bigas ang pinakamainam para sa cheese risotto?
Gumamit ng Arborio o Carnaroli; mataas ang starch ng mga bigas na ito kaya nagiging malapot at creamy ang risotto habang buo pa rin ang mga butil. Huwag itong banlawan bago lutuin, dahil matatanggal ang starch sa ibabaw.
Paano lutuin ang cheese risotto para maging creamy?
Igisa muna ang bigas sa kaunting mantika o butter hanggang bahagyang translucent ang mga gilid, saka unti-unting magdagdag ng mainit na stock—isang sandok sa bawat dagdag. Haluin nang madalas at lutuin nang mga 18–20 minuto, hanggang malambot pero may kaunting kagat pa ang bigas.
Kailan ilalagay ang keso sa risotto?
Patayin ang apoy kapag luto na ang bigas, saka ihalo ang pinong gadgad na Parmesan o Grana Padano at kaunting butter. Mas natutunaw nang pantay ang keso sa natitirang init at hindi nagiging mamantika o buo-buo ang risotto.
Paano itatabi at iinitin muli ang natirang cheese risotto?
Ilagay ang tira sa mababaw at takip na lalagyan at palamigin sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Iinitin muli nang isang beses lamang, haluin habang pinaiinit, at tiyaking umuusok nang pantay ang buong ulam.
Ano ang masarap ihain kasama ng cheese risotto?
Bagay ito sa simpleng salad na may maasim na vinaigrette o sa mga gulay na inihaw o ginisa, gaya ng asparagus at kabute. Dahil malasa at creamy na ang risotto, mas balanse ito kapag magaan at hindi masyadong maalat ang kasama.
Puwede bang ordinaryong bigas ang ipalit sa Arborio sa risotto?
Puwede, pero hindi magiging kapareho ang lapot at tekstura. Mas madaling maging malambot at malagkit ang ordinaryong bigas, kaya dahan-dahang magdagdag ng mainit na stock at tikman habang niluluto.
Ano ang pagkakaiba ng cheese risotto at risotto ng gulay?
Mas nangingibabaw sa cheese risotto ang lasa ng keso at ang creamy nitong sabaw; sa risotto ng gulay, gulay ang nagbibigay ng pangunahing lasa. Para sa parehong bigat, ang cheese risotto ay may 195 kcal, samantalang ang risotto ng gulay ay may 120 kcal.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 25189 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
