Pork pie

Isa itong pie na may laman na tinadtad o giniling na baboy at makapal, malutong na pastry na gawa sa mainit na tubig at taba. Sa tradisyonal na bersiyon, may halaya ng sabaw ng baboy sa pagitan ng laman at crust.

Karaniwan itong kinakain nang malamig, lalo na kapag ang palaman ay may halaya. Kung mas gusto mo itong mainit, painitin ang hiwa sa oven sa 160 °C hanggang uminit pati gitna; maaaring matunaw ang halaya.

Subukan ito kasama ng atsara, mustard, chutney o ensaladang may suka para bumagay ang asim sa malinamnam at mayamang palaman. Madalas din itong ihain sa malamig na picnic o kasabay ng salad.

Ilagay agad sa refrigerator ang natirang pork pie, nakabalot o nasa lalagyang may takip; ubusin ang lutong-bahay sa loob ng tatlong araw. Panatilihing malamig ang binili at sundin ang tagubilin sa pakete.

Oo. Hiwain muna at balutin nang mahigpit ang bawat piraso bago ilagay sa freezer; lasawin sa refrigerator bago kainin. Maaaring mag-iba ang lambot ng pastry at halaya matapos lasawin.

Ang pork pie ay partikular na may baboy at karaniwang kinakain nang malamig, na may makapal na pastry at kung minsan ay halayang sabaw. Ang pie ng karne ay mas pangkalahatang tawag at maaari itong may ibang karne at kainin nang mainit.