Alamin ang laman ng plato mo

Mantikilya ng kakaw

Calories at mga nutrisyon

900

calorieskcal bawat 100 g

Protina0 g

Carbs0 g

Taba100 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 900 kcal —
Protina 0 g 0%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 100 g 128%
Saturated fat 60 g 299%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 0 mg 0%
Cholesterol 2.7 mg 1%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 1.1 mg 7%
Bitamina K 24.7 µg 21%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantothenic acid (B5) 0 mg 0%
Bitamina B6 0 mg 0%
Folate (B9) 0 µg 0%
Bitamina B12 0 µg 0%

Mga mineral

Calcium 0 mg 0%
Iron 0 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Phosphorus 0 mg 0%
Potassium 0 mg 0%
Zinc 0 mg 0%
Copper 0 mg 0%
Manganese 0 mg 0%
Selenium 0 µg 0%
Iodine 0 µg 0%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Taba
100 g	100 g	900	100 g
50 g	50 g	450	50 g
150 g	150 g	1350	150 g
200 g	200 g	1800	200 g
250 g	250 g	2250	250 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Mantikilya ng kakaw

Ano ang mantikilya ng kakaw at saan ito nanggagaling?

Ito ang taba na kinukuha mula sa buto ng kakaw habang ginagawa ang cocoa powder o tsokolate. Sa temperatura ng kuwarto, karaniwan itong solid at maputlang dilaw, at natutunaw sa init ng bibig.

Paano tunawin ang mantikilya ng kakaw nang hindi ito nasusunog?

Hiwain o gadgarin ito para mas mabilis matunaw, saka painitin sa mangkok na nakapatong sa mainit—hindi kumukulong—tubig. Alisin sa init kapag halos tunaw na at haluin hanggang maging makinis; iwasang mapasukan ng tubig.

Paano gamitin ang mantikilya ng kakaw sa paggawa ng tsokolate?

Tunawin ito kasama ng tinadtad na tsokolate o cocoa powder at pampatamis, saka haluing mabuti. Para sa makintab at malutong na tsokolate, i-temper: painitin, palamigin habang hinahalo, at bahagyang painitin muli ayon sa uri ng tsokolate.

Paano itago ang mantikilya ng kakaw?

Ilagay sa saradong lalagyan sa malamig at tuyong aparador, malayo sa araw at kalan; hindi karaniwang kailangan ang refrigerator. Kung natunaw dahil sa init, patigasin muli sa malamig na lugar—maaari lamang mag-iba ang kinis o itsura nito.

Ano ang puwedeng ipalit sa mantikilya ng kakaw sa tsokolate?

Para sa kendi o coating na kailangang tumigas, pinakamainam ang ibang nakakain na taba na ginawa para sa tsokolate, ngunit maaaring mag-iba ang pagkatunaw at tekstura. Hindi direktang kapalit ang mantikilya o langis ng niyog: mas malambot ang resulta at nag-iiba ang lasa.

Pareho ba ang mantikilya ng kakaw at mantikilya ng tsokolate?

Hindi. Purong taba ng kakaw ang mantikilya ng kakaw, samantalang ang mantikilya ng tsokolate ay produktong may cocoa solids at iba pang sangkap, kaya mas mababa ang taba nito.

Maaari bang gamitin sa pagluluto ang mantikilya ng kakaw?

Oo, ngunit mas karaniwan ito sa tsokolate, panghimagas at coating kaysa sa pang-araw-araw na pagprito. May banayad itong amoy-kakaw; tunawin muna at ihalo sa masa o palaman, at huwag itong painitin hanggang umusok.

Ano ang lasa ng mantikilya ng kakaw?

Banayad at bahagyang tsokolate ang amoy nito, pero hindi ito matamis at hindi katulad ng cocoa powder ang lasa. Sa tsokolate, nagbibigay ito ng makinis na tekstura at tumutulong na maging matigas ang produkto kapag lumamig.

Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 16030 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla