Kiwi

Dahan-dahang idiin ang kiwi sa palad: hinog na ito kapag bahagyang lumulubog, pero hindi malambot o durog. Kung matigas pa, iwan sa room temperature; mas mabilis itong mahihinog katabi ng mansanas o saging.

Hindi kailangang balatan; puwedeng kainin ang balat basta kuskusin at banlawan muna nang mabuti para maalis ang himulmol at dumi. Kung ayaw mo sa mabalahibong balat, hatiin ang kiwi at kutsarahin ang laman.

Iwan sa room temperature ang matigas na kiwi hanggang lumambot nang bahagya. Ilagay sa refrigerator ang hinog na kiwi para bumagal ang paghinog, at kainin habang matibay pa ang laman at walang amag o malambot na bahagi.

May enzyme ang sariwang kiwi na sumisira sa protinang bumubuo sa gelatin, kaya hindi ito namumuo nang maayos. Pakuluan muna ang hiniwang kiwi nang ilang minuto o gumamit ng de-latang kiwi bago ihalo sa gelatin.

Masarap itong hiwain sa fruit salad, lagyan ng yogurt at granola, o ihalo sa smoothie. Idagdag ang kiwi sa salad o salsa malapit na sa paghahain para hindi lumambot nang sobra ang ibang sangkap.

Oo. Balatan kung gusto, hiwain, at ayusin nang magkakahiwalay sa tray hanggang tumigas bago ilipat sa lalagyang pang-freezer; mas madaling kumuha ng ilang piraso nang hindi magkakadikit. Mas bagay ang natunaw na kiwi sa smoothie kaysa kainin nang sariwa dahil lumalambot ang tekstura.

Balatan kung mas madaling kainin, at hiwain nang manipis o durugin para walang pirasong bilog at madulas na maaaring mabulunan. Paupuin ang bata at bantayan habang kumakain.