Alamin ang laman ng plato mo

Keso ng pecorino

Calories at mga nutrisyon

mula sa gatas ng tupa

383

calorieskcal bawat 100 g

Protina26 g

Carbs1 g

Taba31 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 383 kcal —
Protina 26 g 51%
Carbohydrate 1 g 0%
Taba 31 g 40%
Saturated fat 22 g 110%
Hibla 0 g 0%
Sodium 1890 mg 82%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 139 µg 15%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0.5 µg 3%
Bitamina E 0.73 mg 5%
Thiamin (B1) 0.03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.47 mg 36%
Niacin (B3) 0.2 mg 1%
Bitamina B6 0.09 mg 5%
Folate (B9) 7 µg 2%

Mga mineral

Calcium 1160 mg 89%
Iron 1.4 mg 8%
Phosphorus 675 mg 54%
Potassium 94 mg 2%
Zinc 3.5 mg 32%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	383	26 g	1 g	31 g
50 g	50 g	192	13 g	0.5 g	16 g
150 g	150 g	575	38 g	1.5 g	47 g
200 g	200 g	766	51 g	2 g	62 g
250 g	250 g	958	64 g	2.5 g	78 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Keso ng pecorino

Ano ang pecorino at saan ito gawa?

Ang pecorino ay kesong Italyano na gawa sa gatas ng tupa; ang pangalan nito ay kaugnay ng salitang Italyano para sa tupa. May sariwa at malambot na uri, pero ang matagal na hinog ay mas matigas, maalat at matapang ang lasa.

Paano gamitin ang pecorino sa pasta?

Pinong gadgarin ito at ihalo sa pasta pag-alis nito sa init, kasama ang kaunting tubig na pinagpakuluan ng pasta para maging malasutla ang sarsa. Pangunahing sangkap ito ng cacio e pepe at pasta alla gricia; huwag nang magdagdag agad ng asin dahil maalat na ang keso.

Puwede bang tunawin ang pecorino?

Oo, pero mas madaling maging buo-buo ang gadgad na pecorino kapag sobrang init. Ihalo ito sa sarsa sa mahinang apoy o matapos alisin ang kawali sa kalan, at haluin kasama ng kaunting mainit na tubig o pasta water.

Ano ang masarap ipares sa pecorino?

Bagay ang matapang at maalat nitong lasa sa peras, igos, pulot, olibo at tinapay. Maaari mo rin itong ihain nang gadgad sa mga gulay o ihalo sa beans at sopas.

Paano pumili ng pecorino para sa pagluluto?

Piliin ang matigas at matagal hinog na pecorino kung gagadgarin mo sa pasta: mas matapang ang lasa at kaunti lang ang kailangan. Para sa cheese board, subukan ang mas batang uri na mas malambot at banayad.

Paano mag-imbak ng pecorino?

Balutin ang hiwa sa wax paper o baking paper, saka ilagay sa lalagyang hindi lubusang selyado sa refrigerator para makahinga. Balutin muli ang natirang bahagi matapos hiwain; kung may amag sa matigas na keso, putulin nang malalim ang bahaging may amag at paligid nito.

Mas maalat ba ang pecorino kaysa Roquefort?

Oo, batay sa mga karaniwang halaga bawat 100 g: may 1,890 mg na sodium ang pecorino, kumpara sa 1,290 mg sa Roquefort. Kaya tikman muna ang ulam bago magdagdag ng asin.

Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa pecorino?

Mataas ito sa calcium: ang 100 g ay 1160 mg. Mayaman din ito sa zinc, na may 3.5 mg sa 100 g.

Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 12122 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla