Alamin ang laman ng plato mo
Crème brûlée
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 397 kcal —
- Protina 4.1 g 8%
- Carbohydrate 20 g 7%
- Taba 34 g 44%
- Saturated fat 21 g 105%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 20 g —
- Sodium 31.7 mg 1%
- Cholesterol 251 mg 84%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 350 µg 39%
- Bitamina C 0.54 mg 1%
- Bitamina D 1.2 µg 6%
- Bitamina E 1.4 mg 9%
- Bitamina K 9.2 µg 8%
- Thiamin (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niacin (B3) 0.09 mg 1%
- Bitamina B6 0.08 mg 5%
- Folate (B9) 23.6 µg 6%
- Bitamina B12 1.1 µg 44%
Mga mineral
- Calcium 80.5 mg 6%
- Iron 0.88 mg 5%
- Magnesium 7.5 mg 2%
- Phosphorus 130 mg 10%
- Potassium 96.3 mg 2%
- Zinc 1 mg 10%
- Copper 0.03 mg 3%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 16.3 µg 30%
- Iodine 26 µg 17%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 397 | 4.1 g | 20 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 2.1 g | 9.8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 596 | 6.2 g | 29 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 794 | 8.2 g | 39 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 993 | 10 g | 49 g | 85 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Crème brûlée
Ano ang crème brûlée?
Isa itong French na dessert na gawa sa mayamang egg custard na niluluto at pinalalamig, saka nilalagyan ng manipis na sapin ng asukal na tinutusta hanggang maging malutong. Ang pangalan nito ay nangangahulugang “sinunog na cream.”
Paano mag-bake ng crème brûlée para hindi maging butas-butas o matubig?
Salain ang custard bago ibuhos sa maliliit na ramekin, saka ilagay ang mga ito sa paliguan ng mainit na tubig. I-bake sa 150 °C nang mga 30–40 minuto, hanggang hindi na umaalon ang gilid pero bahagyang nanginginig pa ang gitna.
Gaano katagal palamigin ang crème brûlée bago lagyan ng asukal?
Palamigin muna sa temperatura ng kuwarto, saka ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras para tumibay ang custard. Budburan ng manipis at pantay na asukal at tunawin ito gamit ang kitchen torch bago ihain.
Paano itago ang crème brûlée para manatiling malutong ang ibabaw?
Takpan ang mga ramekin at itago sa refrigerator nang hanggang 3 araw, pero huwag munang tutustahin ang asukal. Lumalambot ang malutong na ibabaw kapag nababad sa lamig at halumigmig, kaya gawin iyon kaagad bago ihain.
Puwede bang gumawa ng crème brûlée nang walang kitchen torch?
Puwede: ilagay ang ramekin sa ilalim ng broiler habang nakabukas ang oven, at bantayan nang mabuti dahil mabilis masunog ang asukal. Dapat malamig ang custard at manipis ang asukal para matunaw ang ibabaw nang hindi umiinit nang husto ang gitna.
Ano ang puwedeng ipalit sa crème brûlée kung wala akong ramekin?
Gumamit ng mababaw at oven-safe na maliliit na pinggan, pero maaaring mas mabilis maluto ang custard kaya tingnan ito nang mas maaga. Hindi magandang ipalit ang basong hindi ligtas sa oven dahil maaaring mabasag sa init.
Ano ang pinagkaiba ng crème brûlée at krem karamel?
Pareho silang custard, pero ang crème brûlée ay may malutong na sapin ng tutustang asukal sa ibabaw; ang krem karamel naman ay may likidong caramel sauce kapag binaligtad mula sa molde. Mas magaan ang krem karamel, na may 104 kcal at 1.6 g taba sa bawat 100 g, kumpara sa 397 kcal at 34 g taba sa crème brûlée.
May mga allergen ba sa crème brûlée?
Karaniwan itong may cream o gatas at egg yolk, kaya hindi ito angkop kung iniiwasan mo ang mga sangkap na iyon dahil sa allergy. Tingnan din ang mga sangkap ng biniling produkto, dahil maaaring may dagdag itong ibang allergen.
Pinagmulan: Fineli (Finland) 32617 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
