Alamin ang laman ng plato mo
Isdang dab
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 75 kcal —
- Protina 17 g 33%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 1 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 75 mg 3%
- Cholesterol 71.5 mg 24%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 14.4 µg 2%
- Bitamina C 1 mg 1%
- Bitamina D 1.5 µg 8%
- Bitamina E 0.4 mg 3%
- Bitamina K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niacin (B3) 2.3 mg 14%
- Pantothenic acid (B5) 0.86 mg 17%
- Bitamina B6 0.26 mg 15%
- Biotin (B7) 1.2 µg 4%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Bitamina B12 1.5 µg 63%
- Choline 65 mg 12%
Mga mineral
- Calcium 27 mg 2%
- Iron 0.3 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphorus 182 mg 15%
- Potassium 350 mg 7%
- Zinc 0.46 mg 4%
- Copper 0.17 mg 19%
- Manganese 0.04 mg 2%
- Selenium 16 µg 29%
- Iodine 30 µg 20%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 17 g | 0 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8.3 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 25 g | 0 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 151 | 33 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 189 | 42 g | 0 g | 2.5 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Isdang dab
Ano ang isdang dab at paano ito naiiba sa sole?
Pareho silang patag na isda, pero magkaibang uri. Mas madaling makilala ang dab sa malapad at patag nitong katawan; sa palengke, itanong ang eksaktong pangalan ng isda dahil napagpapalit-palit ang tawag sa mga flatfish.
Paano lutuin ang isdang dab nang hindi natutuyo?
Dahil manipis ang laman nito, mabilis itong maluto. Iprito ang fillet sa kaunting mantika sa katamtamang init nang mga 2–3 minuto bawat panig, o ihurno sa 200 °C nang mga 10 minuto; alisin sa init kapag madaling mahiwalay ang laman sa tinidor.
Paano pumili ng sariwang isdang dab?
Pumili ng isdang malamig sa haplos, may banayad na amoy-dagat at malinaw na mga mata kung buo pa. Iwasan ang malagkit na balat o matapang at maasim na amoy; kung fillet ang bibilhin, dapat mamasa-masa ngunit hindi malata.
Gaano katagal itinatago ang isdang dab sa refrigerator o freezer?
Ilagay agad sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Para mas tumagal, balutin nang mahigpit at i-freeze sa −18 °C; lasawin sa refrigerator, hindi sa countertop.
Anong mga ulam ang bagay sa isdang dab?
Masarap itong iprito o ihurno at ihain kasama ng lemon, mantikilya at perehil, o kaya'y patatas at gulay. Maaari ring gawing fish tacos ang nilutong laman, basta maingat na alisin ang mga tinik.
Marami bang tinik ang isdang dab?
May mga pinong tinik ito, lalo na kapag niluto nang buo. Mas madaling kainin ang fillet, pero himayin pa rin gamit ang tinidor at tingnan kung may natirang tinik bago ihain sa bata.
Paano malalaman kung luto na ang isdang dab?
Dapat maging malabo ang laman at madaling mahiwalay sa tinidor; kung susukatin, abutin ng gitna ang 63 °C. Huwag itong iwan sa kawali matapos maluto dahil patuloy pang matutuyo ang manipis na laman.
Pinagmulan: Frida (Denmark) 546 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
