Alamin ang laman ng plato mo
Fiddlehead ferns
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 34 kcal —
- Protina 4.6 g 9%
- Carbohydrate 5.5 g 2%
- Taba 0.4 g 1%
- Sodium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 181 µg 20%
- Bitamina C 26.6 mg 30%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 32 mg 2%
- Iron 1.3 mg 7%
- Magnesium 34 mg 8%
- Phosphorus 101 mg 8%
- Potassium 370 mg 8%
- Zinc 0.83 mg 8%
- Copper 0.32 mg 36%
- Manganese 0.51 mg 22%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 4.6 g | 5.5 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 2.3 g | 2.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 6.8 g | 8.3 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 9.1 g | 11 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 11 g | 14 g | 1 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Fiddlehead ferns
Paano linisin ang fiddlehead ferns bago lutuin?
Banlawan nang mabuti sa malamig na tubig at kuskusin nang marahan para maalis ang kayumangging balát at dumi sa mga paikot na usbong. Putulin ang tuyot o maitim na dulo.
Gaano katagal dapat lutuin ang fiddlehead ferns?
Pakuluan nang 15 minuto sa maraming tubig bago kainin o idagdag sa ibang putahe; puwede ring i-steam nang 10–12 minuto. Huwag umasa sa mabilisang paggisa lang para maluto ang mga usbong.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang fiddlehead ferns?
Hindi—huwag kainin nang hilaw o kulang sa luto. Pakuluan nang 15 minuto o i-steam nang 10–12 minuto, at itapon ang pinagkuluan.
Paano pumili ng sariwang fiddlehead ferns?
Piliin ang matitigas at matingkad na berdeng usbong na mahigpit ang paikot na dulo, walang malansa o maasim na amoy, at walang malalambot o nangingitim na bahagi. Iwasan ang tuyot at lanta.
Paano itago ang fiddlehead ferns para manatiling sariwa?
Ilagay ang hindi pa nahugasang usbong sa supot na may kaunting hangin at itago sa refrigerator; gamitin sa loob ng ilang araw. Kung itatabi nang mas matagal, pakuluan muna nang 2 minuto, palamigin agad sa malamig na tubig, patuluin, at i-freeze.
Ano ang masarap ipares sa fiddlehead ferns?
Masarap itong gawing ensaladang pako na may kamatis, sibuyas at maalat-asim na sawsawan; pakuluan muna nang lubos ang usbong. Puwede rin itong igisa kasama ng bawang at ihain sa kanin o isda.
Pareho ba ang fiddlehead ferns at mga dahon ng fern?
Hindi eksaktong pareho ang bahagi: ang fiddlehead ay batang usbong na nakapulupot, samantalang ang dahon ng fern ay mas bukás at ganap nang lumaki. Huwag ipagpalagay na nakakain ang lahat ng uri ng pako—gamitin lamang ang uri na tiyak na ipinagbibili para kainin.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 169405 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
