Alamin ang laman ng plato mo
Coq au vin
Calories at mga nutrisyon
gawa sa bahay
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 188 kcal —
- Protina 11 g 22%
- Carbohydrate 3.3 g 1%
- Taba 11 g 14%
- Saturated fat 4.2 g 21%
- Hibla 0.2 g 1%
- Asukal 0.4 g —
- Sodium 154 mg 7%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 55 µg 6%
- Bitamina C 1 mg 1%
- Bitamina D 0.3 µg 2%
- Bitamina E 0.18 mg 1%
- Thiamin (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niacin (B3) 2.6 mg 16%
- Pantothenic acid (B5) 0.63 mg 13%
- Bitamina B6 0.15 mg 9%
- Biotin (B7) 3.2 µg 11%
- Folate (B9) 5 µg 1%
- Bitamina B12 0.4 µg 17%
Mga mineral
- Calcium 14 mg 1%
- Iron 1 mg 6%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphorus 88 mg 7%
- Potassium 286 mg 6%
- Zinc 0.9 mg 8%
- Copper 0.08 mg 9%
- Manganese 0.1 mg 4%
- Selenium 9 µg 16%
- Iodine 6 µg 4%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 11 g | 3.3 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 5.5 g | 1.7 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 17 g | 5 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 22 g | 6.6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 28 g | 8.3 g | 28 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Coq au vin
Anong klaseng alak ang bagay sa coq au vin?
Gumamit ng tuyong pulang alak na maiinom mo rin, gaya ng Pinot Noir; hindi kailangang mamahalin. Iwasan ang matatamis na alak dahil babaguhin nito ang lasa ng sarsa.
Paano lutuin ang coq au vin para lumambot ang manok?
I-brown muna ang manok at bacon, saka igisa ang sibuyas at kabute. Idagdag ang alak at sabaw, takpan, at pakuluin nang marahan sa kalan nang mga 60–90 minuto; luto na ang manok kapag umabot sa 75 °C ang gitna ng pinakamakapal na bahagi.
Puwede bang palitan ng ibang sangkap ang red wine sa coq au vin?
Para sa bersiyong walang alak, gumamit ng sabaw ng manok na may kaunting suka ng red wine o lemon juice. Hindi nito eksaktong mapapalitan ang lasa ng alak, pero nagbibigay ito ng asim na bumabalanse sa sarsa.
Ano ang masarap ipares sa coq au vin?
Ihain ito kasama ng mashed potato, buttered noodles, kanin, o tinapay para masipsip ang sarsa. Karaniwang kasama rin sa nilaga ang kabute, maliliit na sibuyas, at bacon.
Paano itago ang natirang coq au vin?
Palamigin ang tira at ilagay sa lalagyang may takip sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos ihain. Ubusin sa loob ng 3–4 na araw; painitin hanggang umuusok nang pantay ang manok at sarsa.
Ano ang ibig sabihin ng pangalang coq au vin?
Pranses ang pangalan at ang ibig sabihin nito ay “tandang sa alak.” Isa itong nilagang manok na pinakukuluan nang marahan sa red wine kasama ng mga gulay at pampalasa.
Pinagmulan: CoFID (UK) 19-486 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
