Alamin ang laman ng plato mo
Burrata
Calories at mga nutrisyon
mula sa gatas ng baka
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 259 kcal —
- Protina 11 g 22%
- Carbohydrate 0.9 g 0%
- Taba 23 g 30%
- Saturated fat 15 g 77%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0.6 g —
- Sodium 213 mg 9%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 239 µg 27%
- Bitamina K 3.4 µg 3%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Pantothenic acid (B5) 0.09 mg 2%
- Bitamina B12 0.39 µg 16%
Mga mineral
- Calcium 208 mg 16%
- Magnesium 9.6 mg 2%
- Phosphorus 175 mg 14%
- Potassium 35.3 mg 1%
- Zinc 1.7 mg 15%
- Selenium 7.6 µg 14%
- Iodine 36.5 µg 24%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 11 g | 0.9 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 5.4 g | 0.5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 16 g | 1.4 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 22 g | 1.9 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 27 g | 2.3 g | 59 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Burrata
Ano ang burrata at paano ito naiiba sa mozzarella?
Isang supot na keso ang burrata: balat itong mozzarella na may malambot at creamy na laman na stracciatella at cream. Mas firm at pantay ang loob ng mozzarella, kaya mas madaling hiwain at tunawin.
Paano ihain ang burrata?
Ihain ito sa room temperature para lumambot at lumabas ang creamy na gitna; ilabas sa refrigerator mga 20–30 minuto bago kainin. Hatiin o punitin lamang kapag ihahain para hindi tumagas agad ang laman.
Ano ang masarap ipares sa burrata?
Bagay ito sa hinog na kamatis, basil, olive oil at tinapay, o sa mga peach at inihaw na gulay. Ilagay sa ibabaw ng salad o pizza pagkaraang maluto ang pizza para manatiling sariwa at creamy.
Puwede bang lutuin ang burrata?
Puwede, pero huwag itong painitin nang matagal: madaling tumagas at mawala ang sariwang creamy na texture. Idagdag ito sa mainit na pasta o pizza sa pinakahuli, pagkapatay ng apoy o pagkahango sa oven.
Paano pumili at mag-imbak ng burrata?
Pumili ng burrata na nakalubog sa likido at nasa selyadong lalagyan; dapat itong malamig at sariwa, hindi tuyo o may maasim na amoy. Itago sa refrigerator sa orihinal na likido at ubusin agad pagkabukas, o ayon sa nakasaad na petsa sa pakete.
Puwede bang ipalit ang mozzarella sa burrata?
Puwede ang mozzarella kapag kailangan mo ng kesong mas firm at madaling hiwain o tunawin, pero wala itong creamy na palaman ng burrata. May 11 g na protina ang burrata sa bawat 100 g, kumpara sa 14.5 g sa mozzarella.
Ano ang mas mataas sa calcium, burrata o ricotta?
Mas mataas ang ricotta: mayroon itong 314 mg na calcium sa bawat 100 g, samantalang ang burrata ay may 208 mg. Mas creamy at may laman na stracciatella ang burrata, samantalang mas buhaghag at banayad ang ricotta.
Maaari bang kainin ang burrata nang hindi niluluto?
Oo, karaniwang kinakain ang burrata nang sariwa at hindi niluluto. Dahil gawa ito sa gatas, panatilihin itong malamig hanggang ihain at huwag kainin kung matagal itong naiwan sa init o sira ang selyo.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 12072 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
