Alamin ang laman ng plato mo
Boeuf bourguignon
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 148 kcal —
- Protina 18 g 37%
- Carbohydrate 3.4 g 1%
- Taba 6 g 8%
- Saturated fat 1.8 g 9%
- Hibla 0.8 g 3%
- Asukal 1.5 g —
- Sodium 369 mg 16%
- Cholesterol 52 mg 17%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 1 µg 0%
- Bitamina C 2 mg 2%
- Bitamina D 0.1 µg 1%
- Bitamina E 0.62 mg 4%
- Bitamina K 6.1 µg 5%
- Thiamin (B1) 0.07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.21 mg 16%
- Niacin (B3) 4.5 mg 28%
- Bitamina B6 0.24 mg 14%
- Folate (B9) 17 µg 4%
- Bitamina B12 1.3 µg 53%
- Choline 70.6 mg 13%
Mga mineral
- Calcium 20 mg 2%
- Iron 1.8 mg 10%
- Magnesium 23 mg 5%
- Phosphorus 184 mg 15%
- Potassium 368 mg 8%
- Zinc 4.5 mg 41%
- Copper 0.14 mg 16%
- Selenium 22.8 µg 41%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 19 g | 3.4 g | 6 g |
| 1 bahagi | 244 g | 361 | 45 g | 8.3 g | 15 g |
| 2 bahagi | 488 g | 722 | 90 g | 17 g | 29 g |
| ½ bahagi | 122 g | 181 | 23 g | 4.1 g | 7.3 g |
| 3 bahagi | 732 g | 1083 | 135 g | 25 g | 44 g |
| 4 bahagi | 976 g | 1444 | 180 g | 33 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9.2 g | 1.7 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 28 g | 5.1 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 37 g | 6.8 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 46 g | 8.5 g | 15 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Boeuf bourguignon
Ano ang boeuf bourguignon?
Nilagang baka ito na dahan-dahang niluluto sa red wine kasama ng sibuyas, carrots, bawang at herbs. Karaniwang kasama rin ang kabute at maliliit na sibuyas.
Anong hiwa ng baka ang pinakamainam sa boeuf bourguignon?
Pumili ng matitigas ngunit may litid na hiwa gaya ng chuck o brisket; lumalambot ang mga ito sa mahabang braise. Hiwain nang malalaki at pantay-pantay para hindi madaling matuyo.
Paano lutuin ang boeuf bourguignon para lumambot ang baka?
I-brown muna ang mga piraso ng baka sa mainit na kaserola, saka igisa ang gulay at deglaze ng red wine. Takpan at i-braise sa oven na 150 °C nang mga 2½–3 oras, hanggang madaling tusukin ng tinidor ang karne.
Anong red wine ang ginagamit sa boeuf bourguignon?
Gumamit ng tuyong red wine na masarap din inumin, hindi matamis na cooking wine. Kung ayaw mong gumamit ng alak, puwedeng sabaw ng baka na may kaunting suka para may asim, pero hindi na iyon ang tradisyonal na lasa.
Ano ang magandang ihain kasama ng boeuf bourguignon?
Masarap ito kasama ng mashed potato, buttered noodles o tinapay na pambabad sa sarsa. Madalas ding ihain kasama ng kabute at maliliit na sibuyas na niluto sa mantikilya.
Puwede bang ihanda nang maaga ang boeuf bourguignon?
Oo; mas nagiging magkakabuo ang lasa kapag pinalamig at ininit kinabukasan. Ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras matapos maluto, at ubusin sa loob ng 3–4 na araw.
Puwede bang i-freeze ang boeuf bourguignon?
Puwede. Palamigin muna, ilagay sa lalagyang mahigpit ang takip at i-freeze nang hanggang 3 buwan; tunawin sa refrigerator bago dahan-dahang initin hanggang umuusok nang pantay.
Gaano kalaki ang karaniwang serving ng boeuf bourguignon?
Bilang pangunahing ulam, makatwirang tantya ang isang mangkok na humigit-kumulang 240 g. Katumbas nito ang 361 kcal at 45 g na protina.
Ano ang kahulugan ng pangalang boeuf bourguignon?
Sa Pranses, ang boeuf ay baka at ang bourguignon ay mula sa Burgundy. Tumutukoy ang pangalan sa istilo ng nilaga na gumagamit ng red wine na kaugnay ng rehiyong iyon.
Pinagmulan: FNDDS (USDA) 27111200 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
